Valerie van Bever

Ich bin Valerie, 50-something und genieße das Leben.

Bewegung war schon immer ein Teil meines Lebens. Für mich bedeutet Sport, dass ich mich mit voller Kraft anstrenge, mich selbst konfrontiere und überwinde. Und danach eine heiße, wohltuende Dusche zu genießen.

Als begeisterte Sportlerin weiß ich, dass die Ernährung sehr wichtig ist. Selbst wenn du keinen Sport treibst, hat sie einen großen Einfluss auf deine Gesundheit. Genau aus diesem Grund wollte ich mich damit beschäftigen. Ich wollte wissen, welche Ernährungsstile es gibt, was das mit deinem Körper macht und warum du dich für oder gegen ein bestimmtes Ernährungsmuster entscheidest. Meine Ausbildung als Gesundheitscoach gab mir diese Antworten.

Etwa fünf Jahre lang war ich begeisterter Vegetarier. Gelegentlich habe ich mich auch vegan ernährt. Der Gedanke an köstlich duftende Gemüsegerichte, die im Ofen oder auf dem Herd köcheln, lässt mir immer noch das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und ja, sie kommen immer noch oft auf den Tisch. In dieser Zeit fühlte ich mich auch mehr mit der Natur verbunden. Es war eine Zeit, in der ich neue Energie tanken konnte. Trotzdem fehlte mir noch etwas.

Und dann kam die Pandemie. Zu Beginn des ersten Lockdowns kam ich zufällig mit der ketogenen Lebensweise in Kontakt. Ich dachte: “Bwah, wir probieren es aus und sehen, was dabei herauskommt.”. So begann mein Abenteuer.

Was mit einem “Wir werden sehen” begann, ist jetzt eine bewusste Entscheidung geworden. Ich merke die positiven Auswirkungen in meinem Leben. Nicht nur mein Körper profitiert, sondern auch mein Geist. Ich beschäftige mich immer noch jeden Tag mit dieser Art zu essen. Ich verfolge Online-Programme im In- und Ausland, besitze Unmengen von Kochbüchern und eine Ausbildung zum Keto-Coach durfte natürlich auch nicht fehlen.

Ich wollte auch einen Schritt weiter gehen und mein Wissen nutzen, um Menschen mit bestimmten Krankheiten zu helfen. Dank meiner Ausbildung zur ketogenen Therapeutin ist das möglich. Diese Art der Ernährung hilft, die Symptome von Epilepsie oder Diabetes zu lindern. Auch wenn du an MS, ALS oder Alzheimer leidest, verringert die ketogene Diät die Nachteile und erhöht deinen Komfort.

Die ketogene Diät hat so viele Vorteile, dass ich keine andere Wahl habe, als beruflich etwas damit zu machen.

Deshalb nenne ich mich jetzt den Happy Keto Coach. Mein Ziel ist es, dich bei der ketogenen Lebensweise zu unterstützen, damit auch du diese positiven Auswirkungen auf dein Leben erlebst.