Keto Rotweinmuffins mit trockenem Rotwein und MCT Power

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Heute gibt es einfache Keto-Rotwein-Muffins mit trockenem Rotwein und MCT-Power! Rotwein eignet sich für die ketogene Diät, da er sehr wenig Kohlenhydrate enthält.

Serves 12

Macros per serving:

Carbs

Fat

Protein

Ingredients

100ml Rotwein
70g Mandelmehl
30g Haselnussmehl
20g Schoko MCT Kollagen
10g Rohkakao
150g Butter / 150g Ghee
3 Eier
50g Erythrit
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zutaten Glasur:

40g Kakaobutter
80g Kakaomasse Chips
5-10 Tropfen Nougat Frops
10ml MCT Öl

Preparation

Butter schmelzen
Erythrit mit Eier schaumig rühren
Mandelmehl mit Kollagen und Backpulver mischen
Den Rotwein dazu geben und nochmal gut verrühren
Teig die Förmchen füllen
Bei 175 Grad ca. 15-20 Minuten backen. Nach 15 Min. Stäbchenprobe machen

Schokolade gehört nun mal dazu! Nun machen wir die Glasur

Zubereitung Glasur:

Beide Chips zusammen im Wasserbad schmelzen
Drops dazu geben
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, erst MCT Öl hinein rühren
Auf die Muffins geben und trocknen lassen

1 Muffin hat ca. 1.5g-2g KH pro Stück je nachdem welche Mehle du hast und wieviel Schokolade du verwendest

Claudia / Ketoliebe

Land	Glukose Messeinheit
Österreich	mg/dL
Belgien	mg/dL
Kroatien	mmol/L
Tschechische Republik	mmol/L
Dänemark	mmol/L
Estland	mmol/L
Finnland	mmol/L
Frankreich	mg/dL
Deutschland	mg/dL
Griechenland	mg/dL
Ungarn	mmol/L
Irland	mmol/L
Italien	mg/dL
Litauen	mmol/L
Luxemburg	mg/dL
Malta	mmol/L
Niederlande	mmol/L
Polen	mg/dL
Portugal	mg/dL
Slowakei	mmol/L
Slowenien	mmol/L
Spanien	mg/dL
Schweden	mmol/L
Vereinigtes Königreich	mmol/L