Durante las vacaciones, mucha gente tiene la impresión de que será difícil mantenerse en cetosis, especialmente para aquellos que se van de camping, de excursión, etc. Se puede entender fácilmente. ¿Y si cuando te vas a acampar, te das cuenta de que no vas a poder guardar la mantequilla y los alimentos keto en una nevera ¿Y si te vas de excursión y no quieres llevar un tarro pesado para tus fat bombs?
¡Aquí tienes unas sugerencias de cosas que puedes usar y que a mí siempre me sirven!
Llena tu maleta de proteínas grasas
Salchichas secas, embutidos, rillettes, y mi favorito: los Ciccioli, son perfectos para los que se van de camping y de excursión. Es fácil de llevarlos, no pesan mucho y sobre todo están deliciosos. (Para los que prefieren el pescado, también se pueden llevar pequeñas latas de hígado de bacalao o de sardinas y caballa).
Elige las grasas sólidas!
La clave del éxito es encontrar una grasa que sea fácil de llevar y que resista al calor. En mi caso, elegí la manteca de cacao. En primer lugar porque es un alimento que me gusta mucho y en segundo lugar porque es realmente el tipo de grasa que mejor resiste los cambios de temperatura. Fácil de consumir, tanto en chispas como en barritas, puedes disfrutarlo así o derretirlo en una bebida caliente mientras esperas el avión. Igual, es verdad que a partir de ciertas temperaturas, aun así acaba derritiéndose! Pero sigue siendo una de las mejores opciones para mi.
Si viajas en verano a países muy cálidos, también puedes utilizar grasas en polvo como la mantequilla en polvo o los aceites MCT en polvo. Son muy útiles porque puedes tenerlos en tu mochila para un viaje ligero, incoporarlos en una bebida caliente para tener tus macros bajo control, o simplemente para darte un impulso de energía.
Nueces de macadamia saladas
Las nueces de macadamia son las nueces las más adecuados para la dieta ceto porque casi no contienen ácido fítico (por lo que no dañan el revestimiento de tu intestino) y omega-6. Así que no son inflamatorios para nada. Siempre aconsejo a mis clientes que los conserven en sal himalaya lo que tiene la doble ventaja de ser absolutamente delicioso y de ayudarles con su consumo diario de sodio.
Hojas de algas nori
Por lo general, en verano, sobre todo durante las largas jornadas de senderismo o trekking en la montaña, sudas más y pierdes electrolitos en abundancia . Quizás no quieres llevar toneladas de complementos contigo, por lo cual algunos alimentos remineralizantes como el nori pueden ayudarte a evitar un desequilibrio electrolítico.
¡Jamás sin mi sal (del Himalaya)!
Vayas donde vayas, y hagas lo que hagas, en verano sudarás más, lo que te hará perder minerales esenciales para la adaptación en cetosis como el magnesio, el potasio y sobre todo… EL SODIO. Siempre aconsejo a mis clientes que se vayan de vacaciones con una pequeña provisión de sal de calidad, que puedan diluir en agua o añadir a su comida para asegurarse de que no sufren dolores de cabeza, calambres o bajadas de tensión (que pueden ocurrir rápidamente en ceto, ¡sobre todo si todavía estás en la fase de adaptación a la cetosis!) Y ya que hablamos de minerales, piensa en llevar algo de magnesio contigo…
¡La oportunidad perfecta para aprovechar de una barra keto!
En los días de actividad, senderismo, vía ferrata, después de nadar o hacer kayak, a veces puede ser frustrante, cuando se siente hambre, ver a otros comiendo bocadillos o dulces y no tener nada a mano… Este es exactamente el tipo de situación en la que a veces como barritas keto. ¡Y la buena noticia es que no tienes que arruinar tus macros por eso! Las pequeñas barritas de Go-Keto, con sabor a nueces y cacao o a avellanas, coco y limón, no superan los 2 ó 3 g de hidratos de carbono, lo que es bastante difícil a conseguir en este tipo de productos.
Si estás de vacaciones en un hotel, no olvide lo esencial: ¡el hervidor de agua! En muchas situaciones, puede resultar imposible comer: demasiado tarde para encontrar una tienda abierta, demasiado temprano para el servicio de habitaciones, o no hay nada que te conviene en el menú. He perdido la cuenta de todas las veces que mi hervidor de agua me ha salvado en el hotel. Siempre me llevo un hervidor de agua de viaje, una taza grande, una cuchara y muchas tisanas. Si no puedo hacerme una comida completa, me preparo una gran bebida caliente con mucho aceite MCT en polvo o manteca de cacao, ¡y listo!
Piensa al antifaz y los tapones para dormir.
A menudo se olvida, pero el sueño es la palanca número uno para adaptarse bien en cetosis, mantener los niveles de azúcar en sangre bajos y estables pero tambien para producir cetonas. Y, la verdad, ¡qué pesado es no poder dormir por los ronquidos de alguien en la tienda de campaña vecina! Ó porque hay demasiada luz. Los antifazes y los tapones para dormir son muy fáciles de llevar y marcarán la diferencia.
¡Mata dos pájaros de un tiro!
Lo que me gusta de la manteca de cacao, especialmente la que se puede comprar en barras, es que se puede comer pero tambien usar como hidratante. Después de un largo día en la playa o de un paseo por el bosque, me encanta untarme la piel con manteca de cacao para rehidratarla. Súper eficaz, ¡y con cero embalaje!
Y, por supuesto, no olvide aprovechar al máximo tus vacaciones. En cetosis, produces más GABA, más adenosina mientras te diviertes y descancas mas. Sin embargo, en ausencia de alimentos, estando en cetosis, siempre podrás recurrir a tus propias reservas y quemar más grasa.
