La colina se encuentra en todas las grasas naturales y está presente en muchos de nuestros alimentos. Las fuentes más ricas en colina son los huevos, el hígado y otras vísceras, la soja y las carnes grasas. Sin embargo, la escasez de colina es común. Muchas personas que intentan perder peso comen menos alimentos ricos en grasas naturales. Pero es precisamente en estas grasas donde se encuentra principalmente la colina. El consumo de alcohol y de alimentos con alto contenido en azúcar también tiene un impacto negativo en el valor de la colina de una persona. Las mujeres necesitan más valores nutricionales durante el embarazo.
¿Qué es la colina?
La colina es un nutriente esencial que suele clasificarse como un complejo vitamínico B. También se la denomina media vitamina, porque el cuerpo puede producir colina en una pequeña medida, pero la producción no es suficiente para la mayoría de las personas. Por lo tanto, en muchos casos es esencial su ingesta a través de los alimentos.
La colina es necesaria para la producción de acetilcolina, un neurotransmisor que participa en la transmisión de estímulos en el cerebro. También interviene en varios procesos metabólicos.
¿Qué tipo de problemas conllevan las deficiencias de colina?
En el caso de una deficiencia de colina, pueden aparecer síntomas como el deterioro cognitivo, la degradación muscular y el hígado graso. Las buenas fuentes de colina son los huevos, la carne, el pescado, los frutos secos, las semillas y las verduras.
Colina en Vital20
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