El resveratrol es uno de los polifenoles más investigados. Los polifenoles se encuentran en verduras, frutas y hierbas. El resveratrol es un polifenol que las plantas producen para protegerse de los hongos, los virus, las bacterias, la luz ultravioleta y los insectos. Se considera parte de su “mecanismo de defensa” natural para proteger sus tejidos sensibles contra las enfermedades. Se cree que sus beneficios para la salud se deben a su función antioxidante y antiinflamatoria en el organismo.
¿Qué es el resveratrol?
El resveratrol es un antioxidante que está presente principalmente en las semillas, los tallos y los hollejos de las uvas rojas (Vitis vinifera). Los hollejos contienen la mayor concentración de resveratrol. La fuente más conocida de resveratrol está en la piel de las uvas rojas.
El nombre físico del resveratrol es fitoalexina. Esto significa que combate las bacterias y los hongos, porque es una sustancia antibiótica en sí misma. Se cree que sus beneficios para la salud se deben a su función antioxidante y antiinflamatoria en el organismo.
Qué fuentes alimentarias contienen Resveratrol:
El resveratrol se encuentra principalmente en la piel de las uvas rojas (vitis vinifera). Por eso este potente antioxidante se asocia a menudo con el vino tinto. Desgraciadamente, un vaso de vino tinto francés de buena calidad sólo contiene de media entre 0,5 y 1 mg de resveratrol.
Y el consumo excesivo de alcohol no es bueno para la salud, por lo que un suplemento de resveratrol puede ser un buen complemento de la dieta diaria.
Otras fuentes: Uvas rojas (vitis vinifera), vino tinto, bayas oscuras, ciruelas, jaca, cacahuetes, cacao, knotweed japonés.
Los polifenoles son compuestos orgánicos que se encuentran en todas las frutas y plantas alimenticias. La cúrcuma, el extracto de té verde, el resveratrol y las OPC (proantocianidinas oligoméricas) de la vid son polifenoles. Son en parte responsables del sabor de nuestros alimentos. Además, pueden ser responsables del color de los alimentos, por ejemplo la cúrcuma se vuelve amarilla y las OPC son responsables de un color azul-púrpura. Al comer muchos colores diferentes de frutas y verduras, se obtiene una variedad de polifenoles. Esto forma parte de una dieta variada y saludable. La función de los polifenoles cambia con el cambio de la estructura química. La gran diversidad de polifenoles en la naturaleza proporciona un amplio espectro de funcionalidades.
El resveratrol en los suplementos
Hay muchos suplementos dietéticos con resveratrol disponibles en el mercado. Siempre debe elegir el resveratrol natural en lugar del producido sintéticamente. Existen suplementos de resveratrol procedentes del knotweed japonés, pero su biodisponibilidad es limitada. Lo que significa que su cuerpo no puede utilizarlo fácilmente. También es dudoso que un suplemento con sólo resveratrol realmente ayude.
Resveratrol en Swiss Point of Care
Creemos que el resveratrol es más eficaz en combinación con otros polifenoles. La sinergia entre los polifenoles influye en la biodisponibilidad y la potencia. Y las uvas rojas oscuras con pieles gruesas están llenas de muchos polifenoles diferentes. La naturaleza sabe más que nadie. Por eso, en Swiss Point of Care hemos elegido PolyphineR, un extracto único desarrollado en Suiza. PolyphineR se elabora a partir de uvas especiales del sur de Francia, utilizando la piel de la uva, la pulpa y la semilla. No sólo le proporciona el Resveratrol, sino también los OPC, las antocianinas y los flavonoles, etc. Enriquecido con COQ10, Vitamina C y Tiamina para darle la mejor formulación del mercado.
¿Efectos secundarios?
El resveratrol es seguro de tomar ya que está reconocido como seguro por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
Hasta ahora, los estudios no han descubierto ningún efecto secundario grave, incluso cuando el resveratrol se toma en grandes dosis. Sin embargo, estos suplementos podrían interactuar con anticoagulantes como la warfarina (Coumadin), y medicamentos AINE como la aspirina y el ibuprofeno. Esto puede aumentar la posibilidad de sufrir una hemorragia.
Beneficios para la salud del Resveratrol
A principios de los años 90, el Dr. S. Renaud y el Dr. Michel de Lorgeril identificaron la relación positiva entre el vino tinto y las enfermedades cardiovasculares. Sus descubrimientos se publicaron en 1992 en la prestigiosa revista The Lancet. Desde la publicación científica de los beneficios para la salud de los polifenoles y el resveratrol, la bibliografía, incluidos los estudios clínicos y los ensayos controlados, en la base de datos PubMed ha aumentado a más de 14.000 artículos científicos. Y cada día se realizan más estudios.
El resveratrol parece ayudar a proteger el cuerpo contra una variedad de enfermedades, incluyendo: La enfermedad de Alzheimer, el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
La Comisión Europea aún está evaluando las pruebas de estos efectos sobre la salud:
Los preparados de hierbas entran en el ámbito de la Ley de Productos Básicos y, por tanto, no se pueden hacer alegaciones médicas sobre ellos. Las declaraciones de propiedades saludables están permitidas, pero su uso está sujeto a ciertas normas. La Comisión Europea aún no ha tomado una decisión al respecto, lo que significa que la declaración de propiedades saludables presentada a la EFSA está “en suspenso”. Estas alegaciones pueden seguir utilizándose hasta que la Comisión haya tomado una decisión definitiva.
