Harina de almendras: el ingrediente que faltaba para conseguir un sabor y una textura deliciosos 

Rica en vitaminas y minerales, la harina de almendras es imprescindible en cualquier cocina. Su delicioso sabor y su fina estructura la convierten en un ingrediente perfecto para hornear pan, pasteles, tortitas o galletas. 

A diferencia de la harina de trigo refinada, la harina de almendras es baja en carbohidratos y contiene grasas saludables y fibra. A continuación puedes encontrar tres dulces fáciles de hacer con Harina de almendras Bio Go-Keto.

Ingredients

Ingredientes por unidad            

  • 35 gramos de harina de almendra 
  • 10 gramos de mantequilla derretida / Ghee 
  • 20 gramos de yogurt griego 
  • 1 huevo 
  • 1 cucharadita de polvo de hornear 
  • Una pizca de canela 
  • 1 1/2 cucharadas de eritritol 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • Una pizca de sal 

Por ración             

  • Energía = 428Kcal 
  • Grasas = 37g 
  • Proteínas = 16g 
  • Carbohidratos = 6g

Preparación

Pastel de taza fácil de hacer

  1. Colocar todos los ingredientes en un recipiente apto para microondas. 
  2. Remover todo bien. 
  3. Mételo en el microondas durante 2,5 minutos en el máximo. 
  4. Adornar el mug cake con una pizca de canela. 

Opcional: una capa de nata montada.   

¡Que lo disfrutes!

Ingredients

Ingredientes por unidad            

Fondo: 

  • 3 cucharadas de semillas de lino trituradas 
  • 1 clara de huevo 
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida / Ghee 
  • 12 cucharadas de harina de almendra 
  • 2 cucharadas de mezcla de especias 
  • 10 gramos de eritritol 

Relleno: 

  • 250 ml de nata montada 
  • 200 gramos de queso crema
  • 3 hojas de gelatina 
  • 35 gramos de eritritol 

Por porción             

  • Energía = 279Kcal 
  • Grasas = 26g 
  • Proteínas = 6g 
  • Carbohidratos = 4,6g    

Tarta de queso Keto

Fondo de preparación 

  1. Precalentar el horno a 180 grados. 
  2. Derretir la mantequilla en una sartén. 
  3. Poner todos los ingredientes del fondo en un bol y añadir la mantequilla. 
  4. Mezclar bien todo. 
  5. Repartir todo en el molde desmontable y hornear durante 40 minutos. Es importante que quede duro, por lo que si aún está muy blando necesita más tiempo de relleno en el horno. 
  6. Dejar enfriar el fondo. 

Preparación de la parte superior 

  1. Poner las hojas de gelatina en agua fría y remojar. 
  2. Remover el queso crema hasta que esté suave y uniforme. 
  3. Montar la nata y el eritritol. 
  4. Mezclar el queso crema con la nata montada. 
  5. Calentar un cazo con 1 cucharada de agua y calentar las hojas de gelatina (no dejar que hiervan). 
  6. Mezclar bien con el resto del relleno. 
  7. Verter en el molde desmontable sobre la base y dejar cuajar durante al menos 2 horas. 

¡Que aproveche!

Ingredients

Base: 

  • 100 gramos de harina de almendra 
  • 1 cucharada de eritritol 
  • 1 cucharada de aroma de vainilla 
  • 3 huevos 
  • 30 gramos de cacao en polvo 
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear 
  • 60 gramos de mantequilla sin sal 

Relleno 

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 1 huevo 
  • 230 gramos de queso crema 
  • 1 cucharada de eritritol 

Por porción             

  • Energía = 350Kcal 
  • Grasas = 31g 
  • Proteínas = 12g 
  • Carbohidratos = 3g     

Brownie Cheesecake

  1. Precalentar el horno a 180 grados. 
  2. Dejar la mantequilla y el queso crema fuera de la nevera durante un rato para que sea más fácil de mezclar. 
  3. Mezclar bien todos los ingredientes (incluida la mantequilla) para la base del brownie. 
  4. Coge un trozo de papel de horno que quepa en el molde y mójalo bajo el grifo. (Esto ayudará a que el papel se mantenga en su sitio y a que sea más fácil desmoldar el brownie). 
  5. Extiende la masa en el fondo del molde y presiona un poco con una cuchara. 
  6. Mezclar el queso crema, el eritritol, el huevo y el aroma de vainilla hasta que quede suave. 
  7. Verterlo con cuidado sobre la base de brownie en el molde. 
  8. Hornear el brownie cheesecake durante 40 minutos. 

Disfrutar.