{"id":12154,"date":"2022-01-31T13:51:30","date_gmt":"2022-01-31T13:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.go-keto.com\/sin-categorizar\/the-best-vegetables-for-the-ketogenic-diet\/"},"modified":"2024-03-05T10:55:44","modified_gmt":"2024-03-05T10:55:44","slug":"las-mejores-verduras-para-la-dieta-cetogenica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.go-keto.com\/es\/academia\/las-mejores-verduras-para-la-dieta-cetogenica\/","title":{"rendered":"Las mejores verduras para la dieta cetog\u00e9nica"},"content":{"rendered":"

En la dieta cetog\u00e9nica, consumimos muy pocos carbohidratos, y para optimizar la cetosis y la adaptaci\u00f3n, intentamos quedarnos en menos de 20g de carbohidratos al d\u00eda. Estos 20g provendr\u00e1n principalmente de las verduras, que son una familia de alimentos ricos en prote\u00ednas, pero bajos en carbohidratos.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

En teor\u00eda, se pueden consumir casi todas las verduras, a excepci\u00f3n de algunas calabazas (calabaza, chiriv\u00eda) o tub\u00e9rculos (zanahoria, remolacha), que tienen un contenido demasiado elevado de az\u00facar.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Pero entre todas las dem\u00e1s verduras, algunas son m\u00e1s interesantes que otras, sobre todo para la fase de adaptaci\u00f3n. Por lo tanto, \u00a1las repasar\u00e9 para ti!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Al comenzar la dieta cetog\u00e9nica, puede ser dif\u00edcil empezar. El h\u00edgado todav\u00eda tiene dificultades para digerir todas las grasas. A veces tambi\u00e9n puede estar obstruido por diversas razones (mala alimentaci\u00f3n, contaminaci\u00f3n, dominio de estr\u00f3genos, etc.) Para facilitar la cetosis y la adaptaci\u00f3n, es \u00fatil comer verduras con ciertas cualidades desintoxicantes:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"which<\/p>\n

\u2013 Cruciferes:<\/strong>\u00a0La familia de las cruc\u00edferas. Incluye todos los tipos de coles, en particular el br\u00f3coli y la coliflor, pero tambi\u00e9n la col romanesca, la col china, el colirr\u00e1bano, la lombarda, la col verde y las coles de Bruselas. Las verduras cruc\u00edferas contienen fibras capaces de captar las toxinas del h\u00edgado y facilitar su evacuaci\u00f3n del organismo. Son especialmente \u00fatiles para evacuar los xenoestr\u00f3genos, u otras sustancias t\u00f3xicas acumuladas en el h\u00edgado. Adem\u00e1s, \u00a1la coliflor y el br\u00f3coli son muy bajos en oxalato!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u2013 Los r\u00e1banos:<\/strong>\u00a0El r\u00e1bano negro es muy conocido por sus efectos drenantes sobre el h\u00edgado. Esto es cierto, pero otros r\u00e1banos tambi\u00e9n son muy interesantes: los r\u00e1banos rosas, rojos, azules o daikon, todos son bajos en carbohidratos, y mejoran la eficiencia del sistema hep\u00e1tico.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u2013 Esp\u00e1rragos y alcachofas:<\/strong>\u00a0Contienen fibras prebi\u00f3ticas especialmente beneficiosas para las bacterias del intestino. De hecho, la microbiota a veces puede verse alterada por los cambios diet\u00e9ticos de la dieta cetog\u00e9nica. Alimentar las bacterias con las fibras adecuadas permite un mejor funcionamiento y equilibrio de estas bacterias. Adem\u00e1s, la alcachofa tambi\u00e9n tiene un efecto beneficioso en el funcionamiento del sistema hep\u00e1tico.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\"keto<\/picture>\n

\u2013 Espinacas:<\/strong>\u00a0Las hojas y los brotes j\u00f3venes de espinacas son ricos en potasio, uno de los minerales m\u00e1s esenciales para el metabolismo cetog\u00e9nico. Los brotes de espinacas son por tanto muy interesantes, pero cuidado, contienen oxalatos. Si eres sensible a ellos, es mejor evitar comerlos a diario. Si eres sensible a ellos, es mejor evitar comerlos todos los d\u00edas, pero limitar el consumo a un par de veces por semana.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u2013 El aguacate:<\/strong>\u00a0Es uno de los alimentos m\u00e1s importantes en la dieta cetog\u00e9nica, \u00a1pero en realidad es una fruta! Es muy rico en potasio, pero tambi\u00e9n en fibra soluble e insoluble. Sus ingredientes son idealmente equilibrados, es delicioso, mejora el tr\u00e1nsito y equilibra la ingesta de minerales: por eso es realmente recomendable consumir aguacate regularmente en la dieta cetog\u00e9nica.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Por supuesto, otras verduras tambi\u00e9n tienen beneficios\u2026 S\u00f3lo he destacado aqu\u00ed las verduras que combinan un inter\u00e9s nutricional particular, as\u00ed como un contenido muy bajo de carbohidratos, y una buena asimilaci\u00f3n en el sistema digestivo.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

A veces, algunas verduras parecen ser un poco m\u00e1s ricas en hidratos de carbono que otras. En estos casos, recomiendo utilizar un medidor de glucosa en sangre: midiendo tu glucosa en sangre antes y despu\u00e9s de comer la verdura, \u00a1sabr\u00e1s de una vez por todas si comer esa verdura es adecuado para ti!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Johanne<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n\"Footer<\/picture>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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