Lorsque vous suivez un régime céto, il est très important que vous preniez de bonnes graisses saines. Après tout, elles sont votre principale source d’énergie ! Lorsque l’on parle de graisses saines, on entend souvent passer le terme “MCT”. Vous pouvez l’obtenir sous forme d’huile, mais aussi de poudre. Vous le voyez souvent transformé dans d’autres produits, comme les barres énergétiques et les snacks céto.
Mais de quoi s’agit-il exactement ? Et pourquoi le MCT est-il un élément indispensable du régime céto ? Dans cet article, nous répondons à toutes les questions possibles et nous vous donnons les outils dont vous avez besoin dans le domaine du MCT.
MCT : Qu’est-ce que c’est ?
1. Le MCT est une forme de graisse. Vous avez probablement entendu parler des graisses saturées et insaturées, mais vous pouvez également diviser les graisses en acides gras à chaîne courte, à chaîne moyenne et à chaîne longue.
2. MCT est l’abréviation de Medium Chain Triglycerides, ou acides gras à chaîne moyenne. Comme le mot “moyen” l’indique, les chaînes des acides gras sont de longueur moyenne, ce qui, en langage humain normal, signifie qu’elles sont digérées plus rapidement et plus facilement par l’organisme. Cela vous permet de tirer rapidement et efficacement le maximum d’énergie de ces graisses.
3. Les TCM peuvent être trouvés dans diverses sources naturelles telles que l’huile de palme et les produits laitiers, mais on les trouve principalement dans l’huile de coco. Plus de 50 % des graisses contenues dans l’huile de noix de coco sont des MCT.
Bien sûr, vous pouvez consommer beaucoup de produits laitiers ou d’huile de noix de coco pour les obtenir, mais il est préférable d’utiliser de l’huile MCT. Cela a tout à voir avec une concentration beaucoup plus élevée de MCT.
Parfait dans un régime céto
Le but ultime d’un régime céto est que votre corps brûle vos réserves de graisse au lieu des glucides que vous absorbez normalement. Ce processus peut être beaucoup plus stable en incluant l’huile MCT dans votre régime céto.
- Grâce à leur digestibilité facile, les TCM sont directement acheminés vers le foie. Là, les substances peuvent être immédiatement transformées en cétones.
- Ces cétones sont ensuite immédiatement converties en énergie pour votre cerveau. En effet, les cétones peuvent facilement pénétrer la barrière hémato-encéphalique. Ce processus est également appelé cétose et constitue une partie importante de votre métabolisme.
Cela explique pourquoi la prise d’huile MCT avant l’exercice permet d’utiliser les graisses au lieu des glucides pour créer de l’énergie. Vous avez donc généralement besoin de moins de glucides pour votre énergie, ce qui s’inscrit bien sûr parfaitement dans le cadre d’un régime cétogène.
Ratios de l’huile MCT
L’huile MCT est composée de différents acides, la composition la plus efficace et la plus courante étant un mélange d’acide caprylique (C8) et d’acide caprique (C10). Plus le nombre est faible, plus la chaîne des acides gras est courte et plus la digestion est rapide dans votre organisme.
L’huile de noix de coco se compose en grande partie d’acide laurique (C12), même si celui-ci fait officiellement partie des acides gras à chaîne moyenne, votre corps le digère comme un acide gras à chaîne longue (LCT). L’huile MCT qui se compose de 60% de C8 et 40% de C10 contient toutes les bonnes propriétés des MCT dont vous avez besoin et est donc plus efficace que l’huile de coco pure.
Utilisation
Comment incorporer l’huile MCT dans votre alimentation quotidienne ? Pour bénéficier de ses effets positifs, une dose d’environ 10 ml est suffisante, ce qui équivaut à une petite cuillère à soupe.
L’huile MCT de bonne qualité est insipide et liquide, parfaite pour ajouter un filet à votre smoothie, votre salade ou même votre café ! Vous pouvez également l’utiliser pour la cuisson, par exemple. Remarque : il est préférable de ne pas la chauffer à plus de 120 degrés. Une sélection des possibilités :
1. Ajoutez de l’huile MCT au café et aux autres boissons chaudes
En l’ajoutant à votre boisson du matin, vous êtes non seulement assuré de votre apport en graisses saines, mais cela donne à votre corps et à votre cerveau l’énergie ultime pour commencer la journée.
2. Ajoutez-le à vos smoothies céto.
Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’huile MCT à votre smoothie quotidien pour un boost de graisses saines et de cétones.
3. Utilisez-le dans vos condiments, vinaigrettes et sauces céto.
Ajoutez-la à vos vinaigrettes, condiments et sauces céto préférés. Utilisez une cuillère à soupe ou 2 dans votre vinaigrette, ou mélangez-la avec de l’huile d’olive, par exemple, selon la consistance et la saveur que vous souhaitez.
4. Ajoutez de l’huile MCT à vos shakes avant et / ou après votre séance d’entraînement.
Compléter votre repas avant ou après l’entraînement avec une cuillère à soupe d’huile MCT peut améliorer vos performances, votre endurance et votre récupération. L’huile MCT en tant que complément de pré-entraînement peut être idéale pour les personnes qui viennent de commencer le régime céto et qui se sentent moins énergiques que d’habitude pendant leurs séances d’entraînement.
Comme l’huile MCT procure un corps et un esprit énergiques, il est judicieux de la prendre le matin ou pendant la journée, afin de ne pas rester éveillé trop longtemps.
5. Saupoudrez-la sur votre repas
Si vous voulez ajouter un peu de graisse supplémentaire à votre repas céto, il suffit de l’arroser d’huile MCT.
6. Préparez rapidement une sauce au chocolat céto
Vous avez envie d’un peu de chocolat avec votre dessert céto ? Essayez de faire une sauce au chocolat rapide en mélangeant de la poudre de cacao et de l’huile MCT ensemble (ajoutez votre édulcorant céto préféré si vous voulez un peu plus de douceur aussi). Arrosez cette sauce au chocolat pour ajouter un peu plus de saveur et de graisses favorisant la cétose à votre dessert céto.
7. Ajouter l’huile MCT à vos bombes de graisse céto
Tant que vous utilisez une graisse / huile qui ne fond pas à température ambiante comme source de graisse principale, n’hésitez pas à ajouter un peu d’huile MCT supplémentaire ou de la poudre d’huile MCT pour transformer vos bombes de graisse en bombes de graisse favorisant la cétose. à faire. Ou prenez simplement un sachet de la bombe MCT Go-Keto.
8. Prenez-le tout de suite
L’huile MCT étant insipide et inodore, il est possible de prendre sa dose sans avoir à l’ajouter à quoi que ce soit. Vous pouvez faire de même avec la poudre MCT en l’ajoutant à un verre d’eau.
