Le cholestérol se compose de HDL et de LDL et est un élément important pour vos cellules. Le HDL est également appelé le bon cholestérol car il recueille tout le cholestérol inutilisé du corps et le transporte vers le foie où il est décomposé. Ainsi, il nettoie vos veines, y compris les particules LDL restantes.
Le LDL est également appelé le mauvais cholestérol. Pas parce que c’est mauvais, parce que vous en avez besoin. Mais les LDL peuvent s’oxyder plus facilement et ainsi se fixer à la paroi vasculaire et éventuellement provoquer des blocages avec un plus grand risque de maladie cardiovasculaire.
Équilibre
C’est donc l’équilibre entre HDL et LDL qui est important. Une quantité suffisante de ‘bon’ cholestérol HDL par rapport au total contribue ainsi à un système cardiovasculaire sain.
Pour un équilibre optimal, il est important que vous consommiez suffisamment de graisses saines. Donc moins de graisses durcies, transformées et saturées – ce qui diminue le LDL, et plus de graisses mono et polyinsaturées, ce qui augmente le HDL.
Les graisses saines et insaturées sont par exemple dans: l’huile d’olive extra vierge, l’huile de krill, les poissons gras tels que le saumon sauvage, le hareng, les sardines et le maquereau (avec modération), l’huile de lin et de lin, les graines de chia, les noix, l’avocat, les graines de chanvre, le poisson l’huile, les œufs, les grains et les graines comme les graines de tournesol, les graines de citrouille, les pignons de pin et les graines de sésame.
Graisses saines
Dans le régime céto, la graisse est le principal carburant de votre corps au lieu du sucre et des glucides. Vous ajoutez des graisses supplémentaires à votre alimentation. Il est important que vous choisissiez des graisses saines telles que le TCM et l’huile de noix de coco, l’huile de krill, les noix, les avocats, l’huile d’olive et les poissons gras.
Le régime céto, sans sucres / glucides et avec un apport en graisses plus élevé, peut en effet augmenter légèrement votre cholestérol total. C’est bien, tant que vous choisissez des graisses saines, qui améliorent l’état de vos vaisseaux et protègent le cœur.
