{"id":11580,"date":"2024-02-16T10:59:06","date_gmt":"2024-02-16T10:59:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.go-keto.com\/non-classifiee\/what-is-dietary-cholesterol-how-do-i-reduce-my-cholesterol\/"},"modified":"2025-04-15T07:45:44","modified_gmt":"2025-04-15T07:45:44","slug":"quest-ce-que-le-cholesterol-alimentaire-comment-puis-je-reduire-mon-taux-de-cholesterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.go-keto.com\/fr\/academie\/quest-ce-que-le-cholesterol-alimentaire-comment-puis-je-reduire-mon-taux-de-cholesterol\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce que le cholest\u00e9rol alimentaire ? | Comment puis-je r\u00e9duire mon taux de cholest\u00e9rol ?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Qu’est-ce que le cholest\u00e9rol alimentaire ? | Comment puis-je r\u00e9duire mon taux de cholest\u00e9rol ?<\/h1><\/div>
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Le cholest\u00e9rol, le sujet sans \u00e9quilibre. Un saut de panique pour savoir s\u2019il est trop \u00e9lev\u00e9 ou ce qu\u2019on peut faire pour y rem\u00e9dier. Dans l\u2019ensemble, le cholest\u00e9rol est un \u00e9l\u00e9ment constitutif essentiel, cr\u00e9\u00e9 par le foie pour aider \u00e0 la r\u00e9paration des tissus musculaires ainsi qu\u2019\u00e0 la cr\u00e9ation de nos hormones essentielles, \u00e0 savoir les \u0153strog\u00e8nes et la testost\u00e9rone\u00b9.
En r\u00e9gulant nos apports alimentaires, nous pouvons nous assurer que nous ne succombons pas \u00e0 des niveaux \u00e9lev\u00e9s de cholest\u00e9rol, sup\u00e9rieurs aux besoins de notre organisme. Il existe donc un certain nombre de choses \u00e0 garder \u00e0 l\u2019esprit que vous pouvez faire au quotidien pour vous assurer que votre cholest\u00e9rol reste dans une fourchette saine et g\u00e9rable.<\/p>

Influence de l\u2019alimentation sur votre cholest\u00e9rol<\/strong><\/h3>

Notre r\u00e9gime alimentaire a un impact important sur notre taux de cholest\u00e9rol sanguin, mais pas de la fa\u00e7on dont on pourrait s\u2019y attendre. Les coupables sont la quantit\u00e9 de glucides combin\u00e9e aux types de graisses consomm\u00e9es, plut\u00f4t que la consommation d\u2019aliments riches en cholest\u00e9rol\u00b9. La question de savoir si la consommation d\u2019\u0153ufs a un lien n\u00e9gatif avec l\u2019augmentation du cholest\u00e9rol a \u00e9galement fait l\u2019objet de nombreuses controverses. Le consensus g\u00e9n\u00e9ral, apr\u00e8s 60 ans de recherche\u00b2, est que le cholest\u00e9rol alimentaire provenant des \u0153ufs a un effet tr\u00e8s mineur sur le cholest\u00e9rol LDL et le risque cardiovasculaire. N\u2019h\u00e9sitez donc pas \u00e0 ajouter ces \u0153ufs \u00e0 vos repas !<\/p>

Glucides<\/strong><\/h4>

Les r\u00e9gimes \u00e0 faible teneur en glucides et c\u00e9tog\u00e8nes pr\u00e9sentent un certain nombre d\u2019avantages pour la perte de poids et la gestion de la glyc\u00e9mie. De plus, la r\u00e9duction des glucides entra\u00eene l\u2019augmentation du cholest\u00e9rol HDL, notamment chez les personnes souffrant de diab\u00e8te, d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 ou de r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline\u00b3. Opter pour des glucides complexes (c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, patate douce, pois, haricots, l\u00e9gumes, quinoa) plut\u00f4t que pour des glucides simples et transform\u00e9s (pomme de terre blanche, sucres, fruits, p\u00e2tisseries, c\u00e9r\u00e9ales) est un bon point de d\u00e9part.<\/p>

Graisses<\/strong><\/h4>

Dans le cadre d\u2019un r\u00e9gime pauvre en glucides, voire c\u00e9tog\u00e8ne, les graisses constituent l\u2019essentiel des macronutriments. Il est important de noter les aspects des graisses dont vous devez vous m\u00e9fier afin de vous assurer de contr\u00f4ler leurs niveaux. Lorsqu\u2019il s\u2019agit de maintenir une alimentation saine, la consommation mod\u00e9r\u00e9e de graisses mono- et poly-insatur\u00e9es, par opposition aux graisses satur\u00e9es, est connue pour avoir une influence positive sur l\u2019am\u00e9lioration de votre cholest\u00e9rol sanguin\u2074.<\/p>

Les graisses satur\u00e9es, que l\u2019on trouve dans la viande et les produits laitiers, incitent le foie\u2075 \u00e0 produire davantage de cholest\u00e9rol LDL. Il est donc recommand\u00e9 de les consommer avec mod\u00e9ration (g\u00e9n\u00e9ralement moins de 6 % des calories quotidiennes\u2076). Essayez de commencer par limiter votre consommation de viande rouge et de produits laitiers gras ainsi que d\u2019aliments frits et remplacez-les par des viandes plus maigres cuites avec des huiles saines, ou par d\u2019autres alternatives saines (lait d\u2019amande ou de soja).<\/p>

Le type de graisse avec lequel nous devrions tous faire preuve de la plus grande prudence est celui des acides gras trans artificiels. Ceux-ci sont fabriqu\u00e9s dans le cadre du processus d\u2019hydrog\u00e9nation\u2075 \u2077, o\u00f9 les huiles v\u00e9g\u00e9tales sont transform\u00e9es en solides. Un bon exemple de ce processus est la transformation de l\u2019huile de tournesol en margarine, ou la transformation d\u2019une cr\u00e8me glac\u00e9e en cr\u00e8me \u00e0 cuire imm\u00e9diatement hors du cong\u00e9lateur.<\/p>

L\u2019hydrog\u00e9nation signifie essentiellement que le point de fusion de la substance peut \u00eatre manipul\u00e9 pour obtenir l\u2019effet d\u00e9sir\u00e9 ; le chocolat fond dans la bouche plut\u00f4t que dans les mains, par exemple. Les acides gras trans sont li\u00e9s \u00e0 des risques \u00e9lev\u00e9s de maladies coronariennes\u2078 \u2079 des effets n\u00e9fastes sur le cerveau et le syst\u00e8me nerveux, ainsi que responsables de l\u2019augmentation du LDL et de la diminution du HDL cholest\u00e9rol\u2075.<\/p>

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Sur les \u00e9tiquettes nutritionnelles internationales, une valeur de gras trans peut \u00eatre trouv\u00e9e sous la rubrique \u201cgraisses\u201d et vous pouvez donc prendre des mesures actives pour les \u00e9viter. En Europe, cependant, la valeur des acides gras trans n\u2019est pas visible, car les fabricants ont plut\u00f4t une capacit\u00e9 limit\u00e9e \u00e0 utiliser des acides gras trans dans leurs produits. En outre, les fabricants de produits alimentaires doivent d\u00e9clarer aux grossistes lorsque la quantit\u00e9 de graisses trans dans leur produit d\u00e9passe la limite de 2 % des graisses totales\u00b9\u00b3.<\/p>

Changements de mode de vie<\/strong><\/h3>

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En changeant votre mode de vie pour adopter des habitudes plus saines, vous contribuerez \u00e0 r\u00e9guler votre taux de cholest\u00e9rol. Les effets positifs et stimulants de l\u2019exercice physique sont largement r\u00e9pandus et il en va de m\u00eame pour l\u2019\u00e9quilibre du taux de cholest\u00e9rol. L\u2019exercice vigoureux\u00b9\u2070 est le meilleur moyen d\u2019augmenter le taux de HDL, et la perte de 5 \u00e0 10 % de votre poids actuel (si n\u00e9cessaire) peut avoir le m\u00eame effet, tout en r\u00e9duisant les probl\u00e8mes de pression art\u00e9rielle et de glyc\u00e9mie.<\/p>

En outre, une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re fait travailler le c\u0153ur, ce qui permet \u00e0 l\u2019organisme d\u2019\u00e9liminer plus efficacement le cholest\u00e9rol\u00b9\u00b9 du sang et de r\u00e9duire r\u00e9guli\u00e8rement les taux de LDL. L\u2019association d\u2019un r\u00e9gime alimentaire sain et d\u2019une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re est tr\u00e8s compl\u00e9mentaire pour g\u00e9rer votre taux de cholest\u00e9rol.<\/p>

D\u2019autres \u00e9l\u00e9ments \u00e0 prendre en compte pour un mode de vie plus sain sont la consommation mod\u00e9r\u00e9e d\u2019alcool et l\u2019arr\u00eat du tabac. Une consommation mod\u00e9r\u00e9e d\u2019alcool peut entra\u00eener une augmentation du taux de HDL\u00b9\u2070, mais une consommation excessive d\u2019alcool augmente le taux de triglyc\u00e9rides, ce qui peut entra\u00eener une augmentation du taux de cholest\u00e9rol total. Le tabagisme endommage vos vaisseaux sanguins, acc\u00e9l\u00e9rant le durcissement de vos art\u00e8res.<\/p>

References:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

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  2. Griffin B,A\u00a0(<\/span>2016<\/span><\/a>)\u00a0\u2013 Eggs: Good or bad? Published\u00a0to the Proceedings of the Nutrition Society, PubMed.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>
  3. Spritzler, F (<\/span>2020<\/span><\/a>) \u2013 9 Ways to Increase Your HDL Cholesterol Levels, published on Medical News Today.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>
  4. American Heart Association (<\/span>2020<\/span><\/a>) \u2013 The Skinny on Fats, reviewed by science and medicine advisers.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>
  5. Wexler, A (<\/span>2021<\/span><\/a>) \u2013 Foods High in Cholesterol: What to Know, published to Medical News Today.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>
  6. American Heart Association (<\/span>2020<\/span><\/a>)\u00a0\u2013 Prevention and Treatment of High Cholesterol (Hyperlipidaemia), reviewed by science and medicine advisers.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/li>
  7. American Heart Association (<\/span>2017<\/span><\/a>) \u2013 Trans fat, reviewed by science and medicine advisers.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>
  8. Ginter, E, Simko, V (<\/span>2016<\/span><\/a>) \u2013 New Data on Harmful Effects of Trans-fatty Acids.\u00a0Bratisl\u00a0Lek\u00a0Listy,\u00a0Pubmed.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>
  9. de Souza, R et al\u00a0(<\/span>2015<\/span><\/a>) \u2013 Intake of Saturated and Trans Unsaturated Fatty Acids and Risk of all Cause Mortality, Cardiovascular Disease, and Type 2 Diabetes: Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies, published to the US National Library of Medicine, NIH.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>
  10. Harvard Health Publishing (<\/span>2019<\/span><\/a>) \u2013 HDL: The Good, but Complex, Cholesterol, published as part of Harvard Medical School<\/span>\u00a0<\/span><\/li>
  11. Villines, Z (<\/span>2021<\/span><\/a>) \u2013 The Best Ways to Reduce Cholesterol, and How Long it Takes, published to Medical News Today<\/span>\u00a0<\/span><\/li>
  12. CDC (<\/span>2021<\/span><\/a>) \u2013 Preventing High Cholesterol, published on the\u00a0Centers\u00a0for Disease Control and Prevention<\/span>\u00a0<\/span><\/li>
  13. European Commission (<\/span>2019<\/span><\/a>) \u2013 Trans Fat in Food<\/span>\u00a0<\/span><\/li><\/ol><\/div><\/div><\/div><\/header>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Dans l\u2019ensemble, le cholest\u00e9rol est un \u00e9l\u00e9ment constitutif essentiel, cr\u00e9\u00e9 par le foie pour aider […]","og_url":"https:\/\/www.go-keto.com\/fr\/academie\/quest-ce-que-le-cholesterol-alimentaire-comment-puis-je-reduire-mon-taux-de-cholesterol\/","og_site_name":"Go Keto","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/goketoeurope","article_published_time":"2024-02-16T10:59:06+00:00","article_modified_time":"2025-04-15T07:45:44+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":455,"url":"https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cholesterol-balance-swiss-point-of-care-5.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jewel","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Jewel","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.go-keto.com\/fr\/academie\/quest-ce-que-le-cholesterol-alimentaire-comment-puis-je-reduire-mon-taux-de-cholesterol\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.go-keto.com\/fr\/academie\/quest-ce-que-le-cholesterol-alimentaire-comment-puis-je-reduire-mon-taux-de-cholesterol\/"},"author":{"name":"Jewel","@id":"https:\/\/www.go-keto.com\/fr\/#\/schema\/person\/91c49909768f48c378d515cba3858c91"},"headline":"Qu’est-ce que le cholest\u00e9rol alimentaire ? 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