{"id":11981,"date":"2022-02-16T03:40:27","date_gmt":"2022-02-16T03:40:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.go-keto.com\/non-classifiee\/keto-and-protein-what-should-you-take\/"},"modified":"2024-02-22T07:02:28","modified_gmt":"2024-02-22T07:02:28","slug":"ceto-et-proteines-que-devez-vous-prendre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.go-keto.com\/fr\/academie\/ceto-et-proteines-que-devez-vous-prendre\/","title":{"rendered":"C\u00e9to et prot\u00e9ines : Que devez-vous prendre ?"},"content":{"rendered":"<p>Lorsque tu commences ton r\u00e9gime c\u00e9to, il est important de savoir ce qu\u2019il faut manger et ce qu\u2019il faut \u00e9viter. Pour favoriser correctement la c\u00e9tose, tu dois obtenir la plupart de tes calories \u00e0 partir de graisses, tout en conservant des taux de prot\u00e9ines et de glucides bas. D\u2019ailleurs, il est temps d\u2019en savoir plus sur le r\u00f4le important des prot\u00e9ines dans le r\u00e9gime c\u00e9to.<\/p>\n<h2><strong>Dans cet article :<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Qu\u2019est-ce qu\u2019une prot\u00e9ine et pourquoi en as-tu besoin ?<\/li>\n<li>Les prot\u00e9ines dans le r\u00e9gime c\u00e9to<\/li>\n<li>De quelle quantit\u00e9 as-tu besoin ?<\/li>\n<li>Comment \u00e9quilibrer ton mode de vie et tes prot\u00e9ines<\/li>\n<li>Les meilleurs aliments et snacks avec des prot\u00e9ines<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>La prot\u00e9ine, c\u2019est quoi et pourquoi en as-tu besoin ?<\/strong><\/h2>\n<picture class=\"size-large wp-image-23787 aligncenter\"><source srcset=\"https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/ketogenic-food-protein-food-intake-1024x683.jpg.webp 1024w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/ketogenic-food-protein-food-intake-300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/ketogenic-food-protein-food-intake-768x512.jpg.webp 768w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/ketogenic-food-protein-food-intake-720x480.jpg.webp 720w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/ketogenic-food-protein-food-intake.jpg.webp 1500w\" type=\"image\/webp\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/ketogenic-food-protein-food-intake-1024x683.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/ketogenic-food-protein-food-intake-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/ketogenic-food-protein-food-intake-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/ketogenic-food-protein-food-intake-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/ketogenic-food-protein-food-intake-720x480.jpg 720w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/ketogenic-food-protein-food-intake.jpg 1500w\" alt=\"ketogenic food protein food intake\" width=\"1024\" height=\"683\" \/><\/picture>\n<p>La prot\u00e9ine est un macronutriment qui te fournit de l\u2019\u00e9nergie et participe \u00e0 la plupart des fonctions du corps. Pour \u00eatre pr\u00e9cis, ton corps d\u00e9compose les prot\u00e9ines en acides amin\u00e9s. Les acides amin\u00e9s sont des \u00e9l\u00e9ments constitutifs tr\u00e8s importants des tissus de ton corps, en particulier des muscles.<\/p>\n<p>Des 20 acides amin\u00e9s dont ton corps a besoin, tu peux en produire 11 toi-m\u00eame, mais 9 de ceux-ci sont essentiels. Cela signifie que tu ne peux pas vivre sans eux, mais comme ton corps ne les produit pas, tu dois les obtenir de la nourriture.<\/p>\n<p>Tu peux obtenir tes prot\u00e9ines de sources v\u00e9g\u00e9tales et animales, mais il est bon de rappeler que seules les prot\u00e9ines animales (y compris les produits laitiers) contiennent la gamme compl\u00e8te des acides amin\u00e9s essentiels et sont donc qualifi\u00e9es de \u201ccompl\u00e8tes\u201d.<\/p>\n<p>Les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales manquent toutes d\u2019un ou plusieurs des acides amin\u00e9s essentiels. Surtout si tu manges compl\u00e8tement v\u00e9g\u00e9talien, il est important d\u2019obtenir des prot\u00e9ines \u00e0 partir d\u2019autant de sources v\u00e9g\u00e9tales diff\u00e9rentes que possible pour s\u2019assurer que tu obtiens dans tous les cas la gamme compl\u00e8te d\u2019acides amin\u00e9s essentiels.<\/p>\n<p>Les prot\u00e9ines sont non seulement vitales pour l\u2019entretien et la croissance des tissus et organes du corps, comme les muscles, le foie, le c\u0153ur et les reins, mais elles soutiennent aussi de nombreuses fonctions corporelles.<\/p>\n<p><strong>Les prot\u00e9ines jouent un r\u00f4le crucial dans :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Construction, entretien et r\u00e9cup\u00e9ration des muscles<\/li>\n<li>Maintenir des os, des cheveux, une peau et des ongles solides<\/li>\n<li>Croissance et gu\u00e9rison des tissus corporels<\/li>\n<li>Fonctions hormonales et enzymatiques<\/li>\n<li>Ton m\u00e9tabolisme et tes d\u00e9penses \u00e9nerg\u00e9tiques<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pour r\u00e9capituler<\/strong>\u00a0: que tu fais c\u00e9to ou non, les prot\u00e9ines sont un macronutriment essentiel dont ton corps a besoin d\u2019un apport r\u00e9gulier pour fonctionner correctement.<\/p>\n<h2><strong>De quelle quantit\u00e9 de prot\u00e9ines as-tu besoin?<\/strong><\/h2>\n<picture class=\"size-large wp-image-23794 aligncenter\"><source srcset=\"https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/protein-drinking-man-1024x683.jpg.webp 1024w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/protein-drinking-man-300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/protein-drinking-man-768x512.jpg.webp 768w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/protein-drinking-man-720x480.jpg.webp 720w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/protein-drinking-man.jpg.webp 1500w\" type=\"image\/webp\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/protein-drinking-man-1024x683.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/protein-drinking-man-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/protein-drinking-man-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/protein-drinking-man-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/protein-drinking-man-720x480.jpg 720w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/protein-drinking-man.jpg 1500w\" alt=\"protein drinking man\" width=\"1024\" height=\"683\" \/><\/picture>\n<p>La recommandation alimentaire habituelle pour l\u2019adulte moyen est de viser un apport en prot\u00e9ines d\u2019environ 0,8 g par kg de poids corporel. Les personnes ayant un mode de vie relativement inactif peuvent s\u2019en sortir avec un peu moins. Les personnes qui font de l\u2019exercice vigoureux ont g\u00e9n\u00e9ralement besoin d\u2019un peu plus \u2013 surtout apr\u00e8s une s\u00e9ance d\u2019entra\u00eenement, pour tirer le meilleur parti de l\u2019entra\u00eenement et maintenir et augmenter la masse musculaire.<\/p>\n<h2><strong>C\u2019est un peu diff\u00e9rent pour le r\u00e9gime c\u00e9to<\/strong><\/h2>\n<p>Et voici le pi\u00e8ge si tu suis le r\u00e9gime c\u00e9to. Pour rester en c\u00e9tose, il est tr\u00e8s important que tu ne consommes pas trop de prot\u00e9ines, car un surplus peut augmenter ton taux de glucides dans le sang par ce qu\u2019on appelle la\u00a0<strong>glucon\u00e9ogen\u00e8se<\/strong>. Il s\u2019agit d\u2019un processus complexe au cours duquel les prot\u00e9ines inutilis\u00e9es sont converties en glucides. Il peut m\u00eame te faire sortir de la c\u00e9tose.<\/p>\n<p>Mais tu ne dois pas non plus consommer trop peu de prot\u00e9ines. Comme nous l\u2019avons vu, c\u2019est un macronutriment essentiel dont tu as besoin d\u2019une quantit\u00e9 quotidienne. Sans prot\u00e9ines, tu ne pourras pas maintenir ta masse musculaire et ta force.<\/p>\n<h2><strong>Comment g\u00e9rer les prot\u00e9ines<\/strong><\/h2>\n<p>Dans le r\u00e9gime c\u00e9to, tes macros (le rapport entre les calories des 3 macronutriments que tu consommes pour r\u00e9pondre \u00e0 tes besoins caloriques quotidiens) sont g\u00e9n\u00e9ralement en t\u00eate pour d\u00e9terminer la quantit\u00e9 quotidienne de prot\u00e9ines dont tu as besoin.<\/p>\n<p>Lorsque tu commences le r\u00e9gime c\u00e9to, tu vises g\u00e9n\u00e9ralement 5% de glucides, 25% de prot\u00e9ines et 70% de graisses comme macros pour entrer et rester en c\u00e9tose. Notre\u00a0<a href=\"https:\/\/www.go-keto.com\/fr\/academie\/a-propos-de-regime-ceto\/calculateur-go-keto\/\"><strong>calculateur Go-Keto<\/strong><\/a>\u00a0te permet de trouver facilement tes macros personnelles.<\/p>\n<h2><strong>Prot\u00e9ines et exercice<\/strong><\/h2>\n<p>N\u2019oublie pas que ces macros standard sont une r\u00e8gle empirique. \u00c0 mesure que tu progresses dans ton voyage c\u00e9to, tu les affineras sans doute \u00e0 un moment ou \u00e0 un autre pour obtenir les macros les plus efficaces qui r\u00e9pondent le mieux \u00e0 tes besoins personnels.<\/p>\n<p>Ce n\u2019est pas toujours facile, surtout quand il s\u2019agit de prot\u00e9ines. Il y a pas mal de variables qui influencent la quantit\u00e9 optimale de prot\u00e9ines pour la c\u00e9tose, mais une chose est s\u00fbre : le niveau d\u2019activit\u00e9 est un facteur tr\u00e8s important, car tu m\u00e9tabolises le plus de prot\u00e9ines pendant et apr\u00e8s une activit\u00e9 physique.<\/p>\n<p>Voici un guide que tu peux utiliser pour \u00e9valuer tes besoins en prot\u00e9ines par niveau d\u2019activit\u00e9 :<\/p>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"column\"><strong>Novice (d\u00e9tendue, exercice mod\u00e9r\u00e9)<br \/>\n<\/strong>Tu peux obtenir jusqu\u2019\u00e0 25 % de tes besoins caloriques totaux gr\u00e2ce aux prot\u00e9ines.<\/div>\n<div class=\"column\"><strong>Interm\u00e9diaire (entra\u00eenement 1-2 fois par semaine)<br \/>\n<\/strong>Essaie d\u2019obtenir au moins 25 % de tes calories quotidiennes sous forme de prot\u00e9ines et prends-en un peu plus les jours o\u00f9 tu t\u2019entra\u00eenes.<\/div>\n<div class=\"column\"><strong>Fan de fitness (s\u2019entra\u00eene +3 fois par semaine)<br \/>\n<\/strong>Ton apport en prot\u00e9ines peut atteindre 30 %.<\/div>\n<\/div>\n<p>Remarque : n\u2019oublie jamais que ta macro de glucides doit \u00eatre comprise entre 5 et 10 % pour rester en c\u00e9tose, quelle que soit la quantit\u00e9 de prot\u00e9ines que tu ing\u00e8res. Le reste de ton apport \u00e9nerg\u00e9tique quotidien doit provenir de sources de graisses saines.<\/p>\n<p><strong><em>Pour r\u00e9capituler<\/em><\/strong><em>\u00a0:<\/em>\u00a0la quantit\u00e9 quotidienne de prot\u00e9ines dont tu as besoin d\u00e9pend de tes macros et de ton degr\u00e9 d\u2019activit\u00e9. Cela vaut la peine d\u2019\u00eatre pr\u00e9cis ici, car trop de prot\u00e9ines peut augmenter ton taux de glucose, tandis qu\u2019une carence affectera ta fonction et ta force.<\/p>\n<h2><strong>On peut avoir trop de prot\u00e9ines ?<\/strong><\/h2>\n<p>Comme nous l\u2019avons vu, la consommation de prot\u00e9ines dans le r\u00e9gime c\u00e9to doit \u00eatre mod\u00e9r\u00e9e et non excessive. Un exc\u00e8s de prot\u00e9ines pourrait augmenter ton taux de glucides, ce qui rendrait plus difficile de rester en c\u00e9tose. Cependant, il est peu probable que tu atteignes ce point si tu maintiens ta consommation en dessous de 1,2-1,7g par kg de poids corporel.<\/p>\n<p>Voici 4 conseils pour stimuler la production de c\u00e9tones tout en t\u2019assurant d\u2019utiliser autant que possible les prot\u00e9ines que tu consommes. C\u2019est ainsi que tu \u00e9vites un surplus.<\/p>\n<ol>\n<li>Sois actif ! L\u2019exercice r\u00e9gulier augmente les besoins en prot\u00e9ines de l\u2019organisme. La marche, le jogging, la course et l\u2019entra\u00eenement \u00e0 la r\u00e9sistance sont tous d\u2019excellentes options.<\/li>\n<li>Trouve ton maximum personnel de prot\u00e9ines auquel tu restes stable en c\u00e9tose en v\u00e9rifiant r\u00e9guli\u00e8rement ton taux de c\u00e9tone avec un\u00a0<a href=\"https:\/\/www.go-keto.com\/fr\/lecteurs\/\"><strong>lecteur de c\u00e9ton\u00e9mie<\/strong><\/a>.<\/li>\n<li>R\u00e9partis ta consommation de prot\u00e9ines tout au long de la journ\u00e9e et mange toujours des aliments riches en prot\u00e9ines avec suffisamment de mati\u00e8res grasses.<\/li>\n<li>N\u2019oublie pas que trop peu de prot\u00e9ines est g\u00e9n\u00e9ralement pire que trop.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><strong>Les meilleurs aliments et snacks c\u00e9to riches en prot\u00e9ines<\/strong><\/h2>\n<p>Bien que les prot\u00e9ines animales provenant de viandes grasses soient savoureuses, s\u2019int\u00e8grent bien dans tes macros c\u00e9to et sont faciles \u00e0 trouver, les consommer en grande quantit\u00e9 n\u2019est pas forc\u00e9ment le meilleur choix pour un mode de vie sain.<\/p>\n<p>Pour un r\u00e9gime c\u00e9to propre et vari\u00e9 et un mode de vie durable, choisis une consommation vari\u00e9e de prot\u00e9ines provenant de sources nutritives et pauvres en graisses ou d\u2019aliments riches en graisses saines, comme les graisses insatur\u00e9es et les om\u00e9ga-3.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-22804 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/protein-powder-promotion-e1656333472316-1024x858.png\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/protein-powder-promotion-e1656333472316-1024x858.png 1024w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/protein-powder-promotion-e1656333472316-300x251.png 300w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/protein-powder-promotion-e1656333472316-768x643.png 768w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/protein-powder-promotion-e1656333472316-720x603.png 720w, https:\/\/www.go-keto.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/protein-powder-promotion-e1656333472316.png 1306w\" alt=\"protein powder promotion\" width=\"1024\" height=\"858\" \/><\/p>\n<p>La viande maigre, les poissons et fruits de mer gras, les produits laitiers all\u00e9g\u00e9s, les champignons et les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont tous d\u2019excellentes sources. Tu peux aussi obtenir des prot\u00e9ines (suppl\u00e9mentaires) \u00e0 partir de shakes prot\u00e9in\u00e9s, comme les\u00a0<a href=\"https:\/\/www.go-keto.com\/fr\/complements\/poudres-de-proteine\/\"><strong>shakes MCT Poudre Prot\u00e9ine Go-Keto<\/strong><\/a>, qui contiennent des prot\u00e9ines de pois et de riz v\u00e9g\u00e9taliennes pures, plus des MCT pour un regain d\u2019\u00e9nergie \u2013 id\u00e9al apr\u00e8s une s\u00e9ance d\u2019entra\u00eenement.<\/p>\n<p>Lorsque tu suis le r\u00e9gime c\u00e9to, tu ressens probablement moins la faim et les fringales, mais cela ne t\u2019immunise pas contre elles. Lorsque cela se produit, tu peux \u00eatre tent\u00e9 de saisir le premier encas transform\u00e9 et riche en glucides que tu trouves. C\u2019est pourquoi de nombreux c\u00e9toniens s\u2019assurent d\u2019avoir toujours avec eux quelques\u00a0<a href=\"https:\/\/www.go-keto.com\/fr\/pour-cuisiner\/snacks\/\"><strong>snacks c\u00e9to pr\u00eats<\/strong><\/a>\u00a0\u00e0 l\u2019emploi. Ils peuvent \u00eatre tr\u00e8s utiles en cas d\u2019urgence ou lorsque tu as besoin d\u2019une \u00e9nergie rapide.<\/p>\n<p><strong><em>Pour r\u00e9capituler<\/em><\/strong><em>\u00a0:<\/em>\u00a0pour un mode de vie c\u00e9to sain, propre et durable, tire tes prot\u00e9ines d\u2019autant de sources diff\u00e9rentes riches en nutriments que possible, comme la viande maigre, la volaille, les poissons gras et les fruits de mer, les produits laitiers, les champignons et les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorsque tu commences ton r\u00e9gime c\u00e9to, il est important de savoir ce qu\u2019il faut manger et ce qu\u2019il faut \u00e9viter. Pour favoriser correctement la c\u00e9tose, tu dois obtenir la plupart de tes calories \u00e0 partir de graisses, tout en conservant des taux de prot\u00e9ines et de glucides bas. 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