La dieta cheto è diventata sempre più popolare negli ultimi anni. In passato, questa dieta era raccomandata per trattare malattie come il diabete e l’epilessia. Ma ora e chiaro che la chetosi ha un effetto positivo sul dimagrimento, la salute mentale e le prestazioni sportive.
Mentre le diete per gli atleti si concentrano di solito sui carboidrati, la dieta cheto si basa su una dieta ad alto contenuto di grassi, con poche proteine e pochi carboidrati (di solito tra 40 e 50 grammi al giorno). Un basso consumo di carboidrati porta alla chetosi, in cui il corpo brucia le riserve di grasso e crea chetoni. Una persona che fa esercizi mentre segue una dieta cheto brucia il grasso piuttosto che il glucosio durante lo sforzo.
Come influisce l’esercizio fisico sulla chetosi?
Più il tuo corpo si è adattato a bruciare il grasso, più farà affidamento sul grasso immagazzinato per sostenere i tuoi allenamenti. Questo è vero a tutti i livelli di attività, anche durante le sessioni HIIT quando il corpo sta bruciando principalmente glucosio. Gli studi dimostrano che la capacità del corpo di utilizzare i grassi piuttosto che gli zuccheri è un fattore chiave che distingue gli atleti d’élite da quelli amatoriali.
Attività di resistenza
Se sei in chetosi, gli esercizi di resistenza a bassa intensità aumenteranno i tuoi livelli di chetoni nel sangue abbassando la tua glicemia. Man mano il tuo corpo brucia più grasso, parte di esso sarà convertito in sostanze conosciute come chetoni. Durante l’esercizio di resistenza, gli atleti d’élite che seguono questo piano alimentare bruciano il doppio dei grassi rispetto a quelli che seguono una dieta ad alto contenuto di carboidrati.
Allenamento ad alta intensità
Durante l’esercizio ad alta intensità, i tuoi livelli di chetoni diminuiscono temporaneamente mentre i tuoi livelli di zucchero nel sangue aumentano. Sapendo che il glucosio brucia più velocemente del grasso, il tuo corpo consumerà più rapidamente l’energia di cui ha bisogno. Sapendo che aumenterai il tuo fabbisogno energetico totale durante la sessione, continuerai a bruciare più grassi che glucosio.
Vantaggi della dieta cheto per lo sport
Una dieta chetogenica è un modo eccellente per gli atleti di ottimizzare la loro resistenza e potenza. I benefici di questo modo di alimentazione ad alto contenuto di grassi includono:
Stabilizzazione dei livelli di energia
Il grasso è la fonte di carburante più efficiente e abbondante del corpo. Sapendo che una dieta chetogenica si basa sul grasso piuttosto che sul glucosio come carburante durante l’esercizio, i tuoi livelli di energia saranno stabilizzati, permettendoti allenarti più a lungo.
Preservazione del glicogeno
Il corpo immagazzina il glucosio come glicogeno nel fegato e nei muscoli. Con l’aumento della combustione dei grassi, le riserve di glicogeno sono preservate e sono immediatamente disponibili quando il corpo ne ha veramente bisogno, soprattutto durante un esercizio intenso.
Migliorazione dei tempi di recupero
L’infiammazione è uno dei fattori che possono impedire il recupero da un infortunio sportivo. Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, una dieta cheto attentamente pianificata accelera notevolmente i tempi di recupero.
Riduzione delle voglie
Mangiare il cibo appropriato al momento giusto è particolarmente importante per gli atleti. Una dieta chetogenica si basa su cibi soddisfacenti e nutrienti che riducono le voglie di dolciumi e cibo spazzatura.
I migliori spuntini per mantenere la chetosi durante l’allenamento
Può essere un po’ difficile scegliere i migliori spuntini da mangiare durante una sessione di sport. Ecco alcuni suggerimenti gustosi per farti andare avanti durante la tua prossima sessione di HIIT, corsa o musculazione, evitando i carboidrati!
Proteine in polvere
Aumenta il tuo sviluppo muscolare con le proteine in polvere a base di olio MCT. Essendo non aromatizzato, può essere aggiunto a qualsiasi shake o frullato, ma anche usato come ingrediente per fare crepe facile e veloce. Con una frusta, ricordate di mescolare bene le proteine in polvere con le uova, l’acqua o il latte di mandorle e mezzo cucchiaino di lievito in polvere per fare una pastella densa. Taglia il burro a dadini e mettelo su una pentola. Accende il fuoco a fiamma media e aspetta che si sciolga. Aggiungi due cucchiai di pastella e cuoci brevemente a fuoco medio per ottenere una crepe. Se può aromatizzare con vaniglia, sciroppo d’acero senza zucchero o qualche gocce di cioccolato cheto.
Ciotola di yogurt e bacche
Combina yogurt greco intero o yogurt al cocco, qualche lampone o mora, un cucchiaio di burro di mandorle e magari un po’ di cocco grattugiato: la perfetta colazione pre allenamento.
Olio MCT e Oilio MCT Energy, Shape e Brain
Aumenta le tue prestazioni con la potenza e l’energia fornita dagli oli MCT, perfetto da aggiungere anche alle insalate, ai frullati e agli smoothies.
Insalata di uova e avocado
Fai bollire due uova fino a quando sono sode – circa 8 minuti. Lascia gli raffredare in acqua fredda, sbuccia le uova e poi schiacciale grossolanamente. Poi schiaccia la polpa di un avocado maturo fino a renderla liscia. Mescola il tutto, condiscilo con il succo di limone e alcune erbe fresche come il prezzemolo o cipola verde già tritate.
Barrette proteiche
Un delizioso spuntino proteico da mangiare ovunque, la barretta proteicha Go-Keto è piena di bueni ingredienti come mandorle, arancia e scaglie di cioccolato cheto-friendly.
Barchette cremose di avocado e tonno
Taglia un avocado a metà, rimuove il seme mentre scavi un po’ della polpa per ottenere una forma a barchetta. Mescola salmone o tonno in scatola con maionese, cipolle verdi e cetrioli tritati sottilmente e condisci la miscela ottenuta con pepe nero. Poi basta riempire le “barchette” con questa miscela e buon appetito!
Barrette Cheto
Perfette per una spinta energetica pre- o post-allenamento, queste barrette proteiche hanno un ottimo sapore e contengono solo 2-3 grammi di carboidrati ciascune. Tutti gli ingredienti sono naturali e sostenibili. Queste barrette non contengono oli vegetali infiammatori. Sia che opti per varietà noce e cacao o nocciola cocco e limone, mettine un po’ nella tua borsa da palestra per uno spuntino saziante e nutriente ogni volta che ne hai bisogno.
Un pensiero finale
Una dieta cheto ben pianificata è una scelta affidabile per gli atleti, soprattutto per le gare di resistenza. Questo tipo di dieta a basso contenuto di carboidrati stimola la forza e lo sviluppo muscolare. Le proprietà antinfiammatorie di questa dieta favoriscono il recupero, e se hai bisogno di perdere un chilo o due, è anche un metodo provato. Tuttavia, ottenere abbastanza da mangiare al momento giusto a volte può essere una sfida, quindi dovresti sempre avere a portata di mano alcuni spuntini preconfezionati a basso contenuto di carboidrati.
