La colina si trova in tutti i grassi naturali e si trova in molti dei nostri alimenti. Le fonti più ricche in cui la colina si trova principalmente sono le uova, il fegato e altre carni d’organo, la soia e le carni grasse. Tuttavia, una carenza di colina è comune. Molte persone che cercano di perdere peso mangiano meno alimenti ricchi di grassi naturali. Ma è proprio in questi grassi che si trova principalmente la colina. Anche il consumo di alcol e di cibi ricchi di zuccheri ha un impatto negativo sul valore della colina di una persona. Le donne hanno bisogno di più valori nutrizionali durante la gravidanza.
Che cos’è la colina?
La colina è un nutriente essenziale che viene solitamente classificato come un complesso vitaminico B. Viene anche chiamata una mezza vitamina, perché la colina può essere prodotta dal corpo in piccola misura, ma la produzione non è sufficiente per la maggior parte delle persone. In molti casi, l’assunzione dal cibo è quindi essenziale.
La colina è necessaria per la produzione di acetilcolina, un neurotrasmettitore che è coinvolto nella trasmissione degli stimoli nel cervello. Gioca anche un ruolo in una serie di processi metabolici.
Che tipo di problemi danno le carenze di colina?
Nel caso di una carenza di colina, possono verificarsi sintomi come il declino cognitivo, il crollo muscolare e il fegato grasso. Buone fonti di colina sono uova, carne, pesce, noci, semi e verdure.
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