Mythbuster: Una dieta cheto aumenta il colesterolo 

Il colesterolo è costituito da HDL e LDL ed è un elemento fondamentale per le cellule. L’HDL è anche indicato come il colesterolo buono perché raccoglie tutto il colesterolo inutilizzato dal corpo e lo trasporta al fegato dove viene scomposto. Quindi pulisce le vene, comprese le restanti particelle di LDL. 

LDL è anche chiamato colesterolo cattivo. Non perché sia ​​cattivo, perché ne hai bisogno. Ma le LDL possono ossidarsi più facilmente e quindi attaccarsi alla parete dei vasi e alla fine causare blocchi con un maggior rischio di malattie cardiovascolari. 

Equilibrio 

È quindi importante l’equilibrio tra HDL e LDL. Una quantità sufficiente del colesterolo HDL “buono” rispetto al totale contribuisce quindi ad un sano sistema cardiovascolare. 

Per un equilibrio ottimale è importante consumare abbastanza grassi sani. Quindi meno grassi induriti, trasformati e saturi, che diminuiscono le LDL, e più grassi mono e polinsaturi, che aumentano l’HDL. 

I grassi sani e insaturi sono ad esempio in: Olio extravergine di oliva, olio di krill, pesce grasso come salmone selvatico, aringhe, sardine e sgombro (con moderazione), semi di lino e olio di lino, semi di chia, noci, avocado, semi di canapa, pesce olio, uova, noccioli e semi come semi di girasole, semi di zucca, pinoli e semi di sesamo. 

Grassi sani 

Nella dieta cheto, il grasso è il carburante principale del tuo corpo invece di zucchero e carboidrati. Aggiungi grasso extra alla tua dieta. È importante scegliere grassi sani come MCT e olio di cocco, olio di krill, noci, avocado, olio d’oliva e pesce azzurro. 

La dieta cheto, senza zuccheri / carboidrati e con un maggiore apporto di grassi, può infatti aumentare leggermente il colesterolo totale. Questo è un bene, a patto di scegliere grassi sani, che migliorano le condizioni dei vasi e proteggono il cuore.