Se sei in un viaggio keto, sai già che la pasta e il riso hanno troppi carboidrati e che devi evitarli. Tuttavia, potresti voler condividere un piatto di pasta alla bolognese o un risotto con la tua famiglia o gli amici di tanto in tanto.
Qui sotto ci sono alcune alternative keto-friendly che potresti voler provare – a seconda del tuo gusto personale, naturalmente.
Sostituti della pasta e del riso
1. Zoodles, noti anche come spaghetti di zucchine. Tutto quello che devi fare è comprare una zucchina al negozio e usare uno spiralizzatore per darle la forma di tagliatelle. Alcuni negozi vendono anche spaghetti di zucchine pronti all’uso. Con circa 3 grammi di carboidrati per 100 g, puoi facilmente concederti un bel piatto di pasta di zucchine.
2. Gli spaghetti cuore di Palmini (4g carboidrati per 100g) sono un’altra opzione vegetariana che puoi usare per cucinare con il tuo sugo di pasta preferito. Per quanto ne so, si trovano solo online, ma forse sarai più fortunato di me e lo troverai al negozio di alimentari 😉
3. Il riso al cavolfiore (2g di carboidrati per 100g) è semplicemente delizioso se vuoi fare un risotto, gustare un piatto asiatico/indiano o qualsiasi altro piatto. Di nuovo, andate al vostro supermercato preferito, comprate un cavolfiore e usate un robot da cucina fino a dargli la forma di “riso”. Non esitate a farli fritti in alcuni grassi buoni per renderli ancora più saporiti.
4. I noodle/riso Konjac sono un’interessante alternativa pronta all’uso, soprattutto se si è di fretta. Basta aprire la confezione e sciacquarli bene – potrebbero avere un odore di pesce ed è per questo che è necessario sciacquarli. Inoltre, konjac è un’alternativa a base vegetale senza carboidrati. Non hanno un gusto particolare, quindi cucinateli con una salsa saporita per gustarli! Si trovano nei negozi asiatici e in diversi negozi online.
5. Alcune paste proteiche a base vegetale sono anche un’alternativa che puoi scegliere – e interessante se lotti con la tua assunzione giornaliera di proteine, per esempio. Tuttavia, la maggior parte di loro ha troppi carboidrati, quindi leggete attentamente quanti carboidrati per porzione ci sono soprattutto se volete rimanere sotto i 20g di carboidrati. Rimangono una buona alternativa a basso contenuto di carboidrati e potrebbe essere una buona opportunità per introdurre il basso contenuto di carboidrati a persone che non lo conoscono.
Come potete vedere, molte verdure keto-friendly possono essere una buona alternativa e ci sono probabilmente altre verdure che potremmo semplicemente usare come sostituti della pasta – sentitevi liberi di sperimentare per conto vostro. Per ora, cucinate la vostra salsa preferita, scegliete l’alternativa che preferite e godetevela! Sarà ketolicious 😊!
