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Oggi abbiamo una ricetta per muffin Keto facili con vino rosso secco e potenza MCT! Il vino rosso è adatto alla dieta chetogenica perché contiene pochissimi carboidrati.
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Serves 12
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Macros per serving:
Carbs
Fat
Protein
Ingredients
- 100ml di vino rosso
- 70g di farina di mandorle
- 30g di farina di nocciole
- 20g di collagene MCT al cioccolato
- 10g cacao crudo
- 150g burro / 150g ghee
- 3 uova
- 50g eritritolo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
Ingredienti glassa:
- 40g di burro di cacao
- 80g di scaglie di massa di cacao
- 5-10 gocce di torrone
- 10ml di olio MCT
Preparation
- Sciogliere il burro
- Mescolare l’eritritolo con le uova fino a renderle spumose
- Mescolare la farina di mandorle con il collagene e il lievito in polvere
- Aggiungere il vino rosso e mescolare ancora bene
- Riempire gli stampi con l’impasto
- Infornare a 175 gradi per circa 15-20 minuti. Dopo 15 minuti, provate a vedere se sono pronti punzecchiandoli con un bastoncino di legno.
Anche qui il cioccolato è un must! Ora prepariamo la glassa.
Preparazione glassa:
- Sciogliere entrambi i chip insieme (a bagnomaria)
- Aggiungere le gocce
- Quando il cioccolato si è sciolto, mescolate prima l’olio MCT
- Versare il tutto sui muffin e lasciare asciugare
1 muffin ha circa 1,5g-2g di carboidrati ciascuno, a seconda della farina che usi e di quanto cioccolato usi.
