Druiven staan bekend als een gezonde vrucht, die behoort tot de categorie: bessenfruit. Deze vrucht is afkomstig van de wijnstok. De wijnstok is een klimplant, die steun nodig heeft, anders groeit hij scheef.
De oorsprong van de druif
De druif wordt al eeuwenlang gebruikt en gegeten. De druif komt oorspronkelijk uit een land in het oude Perzië, Mesopotamië genaamd. Hier werden opgravingen gedaan, waar kruiken op werden gegraven. Deze opgravingen hebben geleid tot het feit dat de mensen in de tijd 5000 voor Christus. druiven aten. Ze gebruikte de kruiken voor wijn. Verdere ontdekkingen tonen aan dat deze opgravingen onderdeel zijn geweest van het gebruik van de druiventeelt. De druif verspreidde zich door de handel met de buurlanden. Tegenwoordig wordt de druif wereldwijd gegeten en komt hij vooral voor in landen rond de Middellandse Zee en Zuid-Amerika. De belangrijkste landen zijn Frankrijk, Griekenland Italië, Spanje en Turkije. Bijna 10% van de fruitimport bestaat uit Druiven in Nederland. Als meest gegeten fruit in Nederland neemt de druif een 6e plaats in, maar de druif begint steeds meer aan populariteit te winnen. Dit heeft te maken met de gezonde werking op ons lichaam, met name ons hart. De druif wordt gebruikt voor consumptie, ingrediënt voor wijn en diverse soorten drankjes/sappen, medicijnen, supplementen, rozijnen en olie.
Druiven voor een genezende werking en preventieve gezondheid
De druif bevat goede mineralen wat goed is voor ons lichaam. Druiven bevatten vitamine C, kalium en diverse voedingsvezels. In druiven zit ook resveratrol, dat bekend staat als kankerbestrijder. Daarom wordt dit middel ook als supplement aangeboden, waarbij druiven expliciet worden gebruikt. In geval van chemotherapie worden meestal ook resveratrolsupplementen gegeven tegen de bestrijding van de ziekte. De resveratrol beschermt het lichaam tegen de bestraling van kanker. Tijdens het proces kan het bescherming bieden, maar ook als preventief middel.
Naast kanker beschermen druiven je ook tegen diabetes. Verschillende studies hebben aangetoond dat het eten van druiven de suikerspiegel in het bloed kan verlagen. Uit deze studies is ook gebleken dat het ook bescherming biedt tegen zenuwbeschadiging en het verbeteren van het netvlies. De beschadiging van je zenuwen of netvlies is ook de oorzaak van diabetes.
Naast kanker en diabetes biedt de druif ook een oplossing voor het verminderen van allergische problemen. Er zit quercetine in druiven, wat een ontstekingsremmende werking heeft. Hierdoor kan het een loopneus, branderige ogen en netelroos tegengaan. Ook helpt het eten van druiven bij het voorkomen van verschillende kwalen. Hierbij kun je denken aan Alzheimer en verschillende nieraandoeningen. Bij Alzheimer zijn de vrije radicalen in de hersenen de oorzaak van deze ziekte, resvetatrol in druiven ruimt de vrije radicalen op. Bij druifziekten kunnen druiven de druif verminderen. De zuurgraad van de druif kan het urinezuur verminderen en verwijderen.
Druiven voor een betere gezondheid
Naast de vermindering en preventieve bescherming van diverse ziekten, heeft de druif ook de positieve werking met betrekking tot de verbetering. Onze huid is het grootste orgaan van ons lichaam. Om dit goed te beschermen moet je je huid goed verzorgen. Het eten van druiven kan hierbij uitkomst bieden. Druiven verbeteren de gezondheid van je huid. In druiven zit vitamine C. Vitamine C staat bekend als een vitamine die goed is voor je huid. Het helpt je veroudering van je huid tegen te gaan. Naast het eten kun je het vruchtvlees van de druif op je huid smeren. Wanneer dit een half uur intrekt, vermindert het je rimpels.
Naast het verbeteren van je huid, hebben druiven ook een positief effect op het verbeteren van je hart. Er zit een hoge concentratie polyfenolen in druiven:
- Pit – Druivenpitten : 60% OPC, flavonolen
- Druivenschil: 30% voornamelijk anthocyanen + Resveratrol
- Pulp: 10% van het totaal aan extraheerbare druivenpolyfenolen
De Polyfenolen zorgen ervoor dat uw bloeddruk daalt. Dit kan hart- en vaatziekten voorkomen. Polyfenol draagt ook bij aan de verwijding van je bloedvaten. Wetenschappers hebben ontdekt dat het risico op hart- en vaatziekten kan worden verminderd door kalium in te nemen. Naast de polyfenolen die de bloeddruk verlagen en uw bloedvaten verwijden, heeft de druif een hoge concentratie kalium. Uit een onderzoek dat heeft plaatsgevonden om myocardinfarcten en hart- en vaatziekten te verminderen, heeft men ontdekt dat een hartaandoening met bijna 50% kan worden verminderd wanneer iemand 4000 mg per dag binnenkrijgt. Naast dat de polyfenolen je bloeddruk verlagen, worden ook de bloedplaatjes verlaagd. Dit zorgt ervoor dat de kans op bloedstolsels kleiner wordt.
Verschillende soorten druiven
Tegenwoordig worden veel producten verwerkt met druiven. Dit natuurlijk vanwege de geneeskrachtige werking die druiven bezitten. Het bekendste voorbeeld is druivensap. Druivensap staat bekend als een sap dat gebruikt wordt tegen migraine. Vroeger dronk men met het idee dat migraine bestreden kan worden met druivensap. Daarnaast worden druiven verwerkt bij het maken van medicijnen en supplementen. Bekende supplementen zoals de Polyphine HEART en Polyphine JOINTS werken specifiek met druiven door gebruik te maken van de polyfenol die in druiven zit. De supplementen dienen ter ondersteuning met helende werking op het lichaam.
Hoewel de druif als een preventief middel kan worden gezien, is het belangrijk te weten welke soorten druiven je eet. Zo is het aan te raden vooral de biologische druif te eten, omdat deze vrij is van het landbouwgif, dat gebruikt wordt om de druif te telen. Eet je geen biologische druiven, dan is het belangrijk dat je de druif eerst goed wast voordat je hem opeet. Naast het wassen van de druiven, zijn er ook een aantal verschillende druiven. Zo ken je waarschijnlijk de bekende witte/groene druif en de blauwe druif, maar wat is het verschil tussen deze twee?
Blauwe druiven
De blauwe druif ook wel bekend als de donkere druif (Black grape). Van de blauwe druif wordt vaak wijn gemaakt, maar krijgt een donkerrode kleur. Vandaar de bijnaam rode wijn. Hoe donkerder de druif, hoe zoeter de druif. Daarom is de blauwe druif de zoetste van de drie druiven. De blauwe druif bevat fytochemicaliën. Deze antioxidant helpt bij het dichten van aderen in het lichaam. Druiven hebben ook een grote invloed op het vitamine K-tekort in ons lichaam. Ze kunnen dit juist aanvullen.
Rode Druiven
Hoewel de rode druif qua zoetheid niet vaak verschilt van de blauwe druif, geven ze beide veel energie. Dit is natuurlijk goed voor het sporten. Vaak wordt de vraag gesteld welke kleur druif het gezondst is. Dit verschilt natuurlijk per kleur. In de donkere druiven zit vitamine C. Nu zit er niet heel veel vitamine C in druiven, maar meer antioxidanten die de vrije radicalen in het lichaam bestrijden. Deze anti-oxidanten zijn sterker dan de vitamine C en vitamine A samen. Daarom wordt tegen hart- en vaatziekten aangeraden om de donkere druif te eten.
Groene/witte druiven
Witte druiven of groene druiven danken hun naam aan de kleur van de vrucht. De basiskleur van de witte druif is groen, maar heeft vaak geen kleur. Daarom wordt de druif de ‘witte druif’ genoemd. De wit/groene druif is de minst zoete van de drie. Van de witte druif wordt vaak wijn gemaakt. Vandaar de bijnaam van de ‘witte wijn’. De witte druiven helpen je om je stofwisseling te versnellen. In de overzichtstabel kun je zien hoeveel calorieën en mineralen er in de witte / groene druif zitten.
| Eenheid per 100g | Blauwe druif | Witte druif | Rode druif | |||
| Energy | Kcal | 53 | 57 | 78 | ||
| Energy | KJ | 224 | 242 | 331 | ||
| Water | g | 85,2 | 84,5 | 80 | ||
| Eiwit | g | 0,9 | 0,5 | 1 | ||
| Koolhydraten | g | 11,5 | 13,5 | 16,8 | ||
| Suikers | g | 11,0 | 13,3 | 11,5 | ||
| Vetten | g | 0,1 | 0,0 | 0,2 | ||
| Verzadigd
Vetten |
g | 0,0 | 0,0 | 0,1 | ||
| E.o.v. | g | 0,0 | 0,0 | 0,0 | ||
| M.o.v. | g | 0,0 | 0,0 | 0,1 | ||
| Cholest. | mg | 0,0 | 0,0 | 0,0 | ||
| Vezels
|
mg | 1,3 | 0,5 | 1,8 | ||
| Vitamin A | mg | 0,01 | 0,01 | – | ||
| Vitamin B1 | mg | 0,03 | 0,04 | 0,04 | ||
| Vitamin B2 | mg | 0,02 | 0,02 | 0,02 | ||
| Vitamin B6 | mg | 0,10 | 0,10 | 0,10 | ||
| Vitamin B11 | µg | 1 | 1 | – | ||
| Vitamin B12 | µg | 0,00 | 0,0 | 0,0 | ||
| Vitamin C | mg | 2,5 | 2,0 | 2,0 | ||
| Vitamin D | µg | 0,0 | 0,0 | 0,0 | ||
| Vitamin E | µg | – | – | 0,03 | ||
| Sodium | mg | 0 | 1 | 0,03 | ||
| Potassium | mg | 190 | 180 | 234 | ||
| Calcium | mg | 20,0 | 10,0 | 17 | ||
| Fosfor | mg | 15,0 | 16,0 | 25 | ||
| Ijzer | mg | 0,4 | 0,5 | 0,2 | ||
| Magnesium | mg | 12,00 | 5,00 | 9,0 | ||
| Koper | mg | 0,10 | 0,10 | 0,11 | ||
| Zink | mg | 0,08 | 0,10 | 0,21 | ||
De dosering van druiven
Het is aan te raden om elke dag een tros druiven te eten. Bij voorkeur rond de 200 gram per dag. Natuurlijk hoef je niet per se druiven te eten, als je hier niet van houdt zijn er ook andere manieren om druiven op te nemen. Denk maar aan druivensap, druivenpitolie of supplementen. Druiven hebben een geneeskrachtige werking op diverse ziekten en klachten. Naast de bovengenoemde ziekten en klachten zijn druiven goed voor de botten, de spijsvertering, astma en om af te vallen.
