`Wanneer je een keto dieet volgt, is het erg belangrijk dat je goede,gezonde vetten tot je neemt. Ze zijn tenslotte je primaire bron van energie! Wanneer we kijken naar de gezonde vetten, hoor je vaak de term ‘MCT’ voorbijkomen. Je kunt het in olievorm krijgen, maar ook als poeder. Vaak zie je het ook verwerkt in andere producten, zoals energierepen en ketosnacks.
Maar wat is het exact? En waarom is MCT olie eigenlijk een onmisbaar iets in het keto dieet? In dit artikel beantwoorden we alle mogelijke vragen en geven we je de handvatten die je nodig hebt op het vlak van MCT.
MCT: Wat is het?
1. MCT is een vorm van vet. Nu heb je vast wel eens gehoord van verzadigde en onverzadigde vetten, maar je kunt vetten ook onderverdelen in korteketen-, middellangeketen- en langeketen-vetzuren.
2. MCT staat voor Medium Chain Triglycerides, oftewel middellangeketen-vetzuren. Zoals het woord ‘medium’ al aangeeft zijn de ketens van de vetzuren middellang, wat in normale mensentaal inhoudt dat ze sneller en makkelijker verteerd worden door het lichaam. Hierdoor haal je dus snel en effectief de meeste energie uit deze vetten.
3. MCT’s zijn te vinden in verschillende natuurlijke bronnen zoals palmolie en zuivelproducten, maar wordt vooral gevonden in kokosnootolie. Meer dan 50% van de vetten in kokosolie bestaat namelijk uit MCT’s.
Nu kun je natuurlijk veel zuivelproducten of kokosnootolie consumeren om het binnen te krijgen, maar een beter idee is om MCT olie te gebruiken. Dat heeft alles te maken met een veel hogere concentratie MCT.
Perfect in keto dieet
Het ultieme doel van een keto dieet is dat jouw lichaam, in plaats van de koolhydraten die je normaal gesproken inneemt, je vetreserves verbrandt. Dit proces kan veel stabieler verlopen door MCT olie in je keto dieet te verwerken.
- De makkelijke verteerbaarheid zorgt er namelijk voor dat de MCT’s direct aan de lever worden afgeleverd. Hier kunnen de stoffen meteen worden getransformeerd in ketonen.
- Deze ketonen worden daarna direct omgezet in energie voor je hersenen. Dit komt doordat de ketonen gemakkelijk de bloed-brein barrière kunnen doordringen. Dit proces wordt ook wel ketose genoemd en is een belangrijk onderdeel van je stofwisseling.
Dit verklaart waarom het innemen van MCT olie voor het sporten ervoor kan zorgen dat er vet in plaats van koolhydraten wordt gebruikt voor het creëren van energie. Zo heb je dus over het algemeen minder koolhydraten nodig voor je energie, wat natuurlijk perfect past binnen een ketogeen dieet.
Verhoudingen
MCT olie bestaat uit verschillende zuren, de meest effectieve en voorkomende samenstelling is een blend van caprylzuur (C8) en caprinezuur (C10). Hoe lager het getal, hoe korter de keten van de vetzuren en hoe sneller het wordt verteerd in je lichaam.
Kokosolie bestaat voor het grootste gedeelte uit laurinezuur (C12), ook al valt dit officieel nog onder de middellange ketenvetzuren, je lichaam verteert het als een lange-keten vetzuur (LCT). MCT olie dat bestaat uit 60% C8 en 40% C10 bevat alle goede eigenschappen van MCT’s die je nodig hebt en is dus effectiever dan pure kokosolie.
Gebruik
Hoe verwerk je MCT olie in je dagelijkse dieet? Om van de positieve effecten van MCT olie te profiteren is een dosis van ongeveer 10 ml genoeg, wat neerkomt op een kleine eetlepel.
MCT olie van goede kwaliteit is smaakloos en vloeibaar, perfect om een scheutje door je smoothie, salade of zelfs in de koffie te doen! Je kan het bijvoorbeeld ook gebruiken om mee te bakken. Let wel: het is beter niet te verhitten boven de 120 graden. Een greep uit de mogelijkheden:
1. Drink het met koffie en andere warme dranken
Door het aan je ochtenddrankje toe te voegen, ben je niet alleen verzekerd van je inname van gezonde vetten, maar het geeft je lichaam en hersenen de ultieme energie om de dag te beginnen.
2. Voeg het toe aan je keto-smoothies
Voeg 1 tot 2 eetlepels MCT-olie toe aan je dagelijkse smoothie voor een boost van gezonde vetten en ketonen.
3. Gebruik het in je keto-specerijen, dressings en sauzen
Voeg MCT-olie toe aan je favoriete keto-dressings, specerijen en sauzen.Gebruik een eetlepel of 2 in je dressing, of meng het met bijvoorbeeld olijfolie, afhankelijk van de consistentie en smaak die je wilt.
4. Doe het in je shakes voor en/of na je workout
Door je maaltijd voor of na de training aan te vullen met een eetlepel MCT-olie, kunt je je prestaties, uithoudingsvermogen en herstel verbeteren. MCT-olie als pre-workout supplement kan geweldig zijn voor mensen die net met het keto-dieet zijn begonnen en die zich tijdens hun trainingen minder energiek voelen dan normaal.
Omdat MCT olie voor een energieke lichaam en geest zorgen, is het verstandig om het ’s ochtends of in de loop van de dag in te nemen, zodat je niet te lang wakker ligt.
5. Sprenkel het over je maaltijd
Als je wat extra vet aan je keto-maaltijd wilt toevoegen, besprenkel dan gewoon wat MCT-olie erover.
6. Maak een snelle keto-chocoladesaus
Zin in chocolade bij je keto-dessert? Probeer een snelle chocoladesaus te maken door cacaopoeder en MCT-olie door elkaar te mengen (voeg je favoriete keto-zoetstof toe als je ook wat extra zoetheid wilt). Sprenkel deze chocoladesaus om wat extra smaak en ketose bevorderende vetten aan je keto-dessert toe te voegen.
7. Voeg ze toe aan je keto fatbombs
Zolang je een vet / olie gebruikt die niet smelt bij kamertemperatuur als je primaire vetbron, voel je dan vrij om wat extra MCT-olie of MCT-oliepoeder toe te voegen om van je fatbombs ketose-verhogende fatbombs te maken. Of neem gewoon een zakje van de Go-Keto MCT bom.
8. Neem het direct in
Omdat MCT-olie smaak- en geurloos is, is het mogelijk om je dosis in te nemen zonder dat je je deze ergens aan hoeft toe te voegen. Je kunt hetzelfde doen met MCT-poeder door het toe te voegen aan een glas water.
