Café Dalgona chaud pour les cétoniens avec de la poudre MCT

1. Dissoudre le café dans 3 cuillères à soupe d’eau bouillante 
2. Mélangez l’érythritol avec les épices et ajoutez-les au mélange café-eau. Mélangez le tout pendant 5 minutes à la vitesse la plus élevée. Utilisez par exemple un batteur à main, une crème épaisse doit se former 
3. Faites chauffer le lait d’amande, très chaud, mais sans le faire bouillir. 
4. Mélangez la poudre MCT avec le lait d’amande à l’aide d’un mixeur, d’un blender ou d’un fouet électrique 
5. Verser le café micture dessus 
6. Compléter avec une bonne quantité de crème fraîche 

*) Ce sont les glucides ‘Céto‘ qui élèvent le taux de sucre dans le sang. Les fibres qui sont techniquement des glucides mais qui n’ont aucun effet sur les taux de glucose ne sont pas incluses.