Koolhydraten

(Keto Carbs) 5g

Vet

9g

Eiwitten

5g

Chocolate Mousse

Chocolademousse met keto chocolade. Een smakelijk en suikervrij recept.
Recept van: Amanda Abagima

Porties: 4

Ingrediënten

  • 50 g pure chocolade (70–100%)
  • 3 eieren
  • 1 tl vanille-extract

Bereiding

Methode:

  • Stap 1: Smelt de chocolade au bain-marie. Laat het na het smelten een beetje afkoelen.
  • Stap 2: Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten stijf tot er stijve pieken ontstaan.
  • Stap 3: Spatel voorzichtig de gesmolten chocolade en vanille-extract door de eiwitten zonder ze te breken.
  • Stap 4: Voeg de dooiers toe en meng grondig.
  • Stap 5: Verdeel het mengsel over 4 ramequins en zet ze minstens 4 uur in de koelkast.
 
Tips & opmerkingen:
Ik gebruik zelf geen zoetstoffen, maar als je chocolade van 90% gebruikt, kun je er gerust wat aan toevoegen voor de balans.