{"id":12751,"date":"2024-01-16T07:50:12","date_gmt":"2024-01-16T07:50:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.go-keto.com\/geen-onderdeel-van-een-categorie\/cauliflower-keto-curry\/"},"modified":"2024-03-09T11:23:58","modified_gmt":"2024-03-09T11:23:58","slug":"keto-curry-van-bloemkool","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.go-keto.com\/nl\/recepten\/keto-curry-van-bloemkool\/","title":{"rendered":"Keto curry met bloemkool\u00a0"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Home<\/a><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Koolhydraten<\/span><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

(Keto Carbs) 8g*<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Vet<\/span><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

27g<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Eiwitten<\/span><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

17g<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Deze heerlijke romige curry is gebaseerd op een Indiase vegetarische curry die traditioneel met kikkererwten wordt gemaakt. Omdat je die niet mag hebben als je aan keto doet, bedachten we deze versie die weinig koolhydraten bevat en rijk is aan de goede vetten. Voor de niet-keto\u2019ers aan tafel kun je er wat rijst bij serveren, maar de curry is zo rijk en dik dat je er ook prima van kunt genieten zonder iets erbij.<\/p>

Het belang van groenten voor keto<\/h2>

Er zijn mensen die geloven dat keto betekent dat je leeft op eieren met spek (en zo nu en dan een avocado). Ze denken namelijk dat groenten verboden zouden zijn omdat ze grote hoeveelheden koolhydraten en vezels zouden bevatten. Wees gerust, zo zit het niet. Groenten zoals koolsoorten en bladgroenten zijn juist essentieel voor gezond leven en, zoals je verderop leest, cruciaal om van je ketodieet een succes te maken.<\/p>

Voedingsvezels en koolhydraten<\/h2>

We weten dat het reduceren van je koolhydraatconsumptie tot ca. 5% van je dagelijkse energie-inname de kern vormt van het ketodieet. Daarbij is het belangrijk om te bedenken dat vezels voor je lichaam niet tellen als koolhydraten, zelfs als ze technisch gezien wel zo genoemd moeten worden: je lichaam kan ze namelijk niet afbreken tot verteerbare suikermoleculen. Dat betekent dat de \u201cnetto\u201d hoeveelheid koolhydraten (ofwel \u2018keto-koolhydraten, zoals we ze bij Go-Keto noemen) van de meeste groenten veel lager is dan je misschien zou denken. En omdat groenten je een lekker voldaan gevoel geven en bovendien je lichaam voorzien van bergen vitamines, mineralen en andere micronutri\u00ebnten, zijn ze echt essenti\u00eble onderdelen van het ketodieet.<\/p>

Keto-groenten: de top 10 Sommige groenten bevatten meer koolhydraten dan andere. Dit is de top tien van de meest geschikte groenten voor keto, waarvan je zoveel kunt eten als je wilt:<\/p>

  1. Broccoli<\/li>
  2. Boerenkool<\/li>
  3. Bok Choy<\/li>
  4. Bloemkool<\/li>
  5. Snijbiet<\/li>
  6. Witte kool<\/li>
  7. Spruitjes<\/li>
  8. Asperge<\/li>
  9. Paprika<\/li>
  10. Courgette<\/li><\/ol>

    De superpower van bloemkool<\/h2>

    Bloemkool is een van de groenten die echt niet in je ketodieet mag ontbreken. Het is een fantastische bron van gezonde vezels, tjokvol vitaminen en mineralen, met name Vitamines C, B en K, eiwitten, magnesium, foliumzuur en antioxidanten. En bovendien bevat deze groente maar weinig koolhydraten \u2013 een perfect ingredi\u00ebnt dus voor goed keto-eten. Je kunt er allerlei heerlijke gerechten mee maken, zoals soep, curry of puree, of gewoon gebakken met wat andere superlekkere keto-groenten. Dit recept voor keto-curry met bloemkool is een prima startpunt voor je keto-avonturen met bloemkool!<\/p>

    Ghee: een geweldig keuze voor (roer)bakken<\/h2>

    Topkoks van wereldformaat zweren bij bakken in ghee in plaats van boter. En wel hierom: ghee heeft een veel hoger \u2018rookpunt\u2019 dan boter, wat wil zeggen dat het veel minder snel verbrandt. De smaak van ghee doet het heel goed in allerlei hartige en hartig-zoete gerechten. In zekere zin is het een betere keuze dan boter \u2013 een prima bron van gezonde vetten met een extra hoge dosis van de vet-oplosbare Vitamines A, D, K en E. En er zit geen lactose in, dus Go-Keto Bio Ghee is het perfecte alternatief voor boter of olie, waarmee je in no time een heerlijke lactosevrije keto-maaltijd op tafel zet!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Porties<\/span>: 4<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Ingredi\u00ebnten<\/span><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t