Una dieta chetogenica è una dieta in cui si mangia un basso numero di carboidrati al giorno. Durante questa dieta si mangia molto grasso, un alto numero di proteine e pochi carboidrati. In proporzione, una dieta chetogenica consiste nel 60-80% del tuo apporto calorico dai grassi, 10-15% dalle proteine e meno del 10% dai carboidrati. Se si segue una dieta chetogenica, si mangiano tra 20 e 25 grammi di carboidrati al giorno. La dieta chetogenica è simile alla dieta Atkins. La differenza è che la dieta chetogenica è più severa con l’assunzione di carboidrati e un po’ più blanda con l’assunzione di proteine.
Ci sono diverse ragioni per cui le persone seguono una dieta chetogenica:
- Per perdere peso
- Migliore concentrazione
- Meno fame
- Abbassare la pressione sanguigna
- Migliore umore
- Bruciare i grassi più velocemente
- Scompare la sensazione di sfocatura o nebbia nella testa
- Abbassamento del livello di colesterolo
- Nei bambini, aiuta a ridurre l’epilessia
- Rimedio al diabete di tipo 2
- Se si segue una dieta chetogenica, si finisce in chetosi dopo pochi giorni.
Che cos’è la chetosi?
Se si segue una dieta chetogenica, entro 24-48 ore arriverà un momento in cui si è in chetosi. Quando mangi molti carboidrati, il tuo corpo li converte in glucosio. Il tuo corpo ne ricava energia. Per il nostro corpo è più facile ottenere energia dal glucosio. I grassi che mangi sono poi immagazzinati nel tuo corpo, perché non li usi molto. Se segui una dieta chetogenica, mangi pochi carboidrati e il tuo corpo non può più ottenere l’energia dai carboidrati completamente. Questo costringe il tuo corpo a passare a un carburante diverso. La conseguenza è che il tuo corpo passa al grasso.
Questo assicura una più rapida combustione dei grassi e quindi si perde peso più velocemente. Questi grassi vengono convertiti in chetoni nel fegato. Quando il tuo corpo usa questi grassi come carburante, sei in chetosi. Il nostro corpo va in chetosi quando dobbiamo sopravvivere perché abbiamo poco cibo. Ma, naturalmente, non dobbiamo morire di fame. La ricerca ha dimostrato che possiamo forzare il nostro corpo a entrare in chetosi senza soffrire la fame. E questo si può ottenere mangiando meno carboidrati. Prima che il nostro corpo cerchi nuova energia, può immagazzinare circa 600 grammi di glucosio.
Questo vi farà venire fame quando mangiate ricchi di carboidrati. Quando il tuo corpo è in chetosi questo chiede ciò che il tuo corpo, la forza mentale e la perseveranza. La transizione da molti carboidrati a un massimo di 25 grammi al giorno può essere molto difficile. Questo è soprattutto perché non si mangia quasi più zucchero. Questo può causare sintomi di astinenza all’inizio. Quando si supera questa fase, molte persone si sentono meglio e più energiche.
Molte persone sono molto positive nel seguire una dieta chetogenica e la vedono come uno stile di vita che vogliono mantenere. Si sentono meglio e più energici. Inoltre, per molte persone è un modo semplice per sbarazzarsi dei chili in eccesso.
