Bei einer Keto-Diät braucht man manchmal eine Kleinigkeit, um den Hunger zu stillen, bis es Zeit für die nächste Mahlzeit ist. Snacks können sehr hilfreich sein, um Ihren Protein- und Fettgehalt aufzufüllen und gleichzeitig Ihren Appetit zu stillen.
Aber welche Snacks können Sie zu sich nehmen und gleichzeitig sicherstellen, dass Sie in der Ketose bleiben? Ein ketofreundlicher Snack muss wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß/Fett enthalten – und natürlich sollte er lecker sein.
Haben Sie oft einen Heißhunger, aber nichts zu essen im Haus? Halten Sie Ihren Kühlschrank mit vorbereiteten Gemüsesorten wie Karotten-, Paprika- und Selleriesticks bereit, die Sie knabbern können, wenn Ihre Willenskraft nachlässt. Das sind zwar nicht die aufregendsten Snacks, aber sie erfüllen ihren Zweck, ohne dass Sie sich hinterher schuldig fühlen müssen.
Mit ein wenig Vollfett-Frischkäse können Sie den Hunger bis zum Abendessen vertreiben. Und es gibt noch viele andere schnelle und einfache Ideen, die Sie immer zur Hand haben, wenn Sie der Heißhunger überfällt. Ob süß oder herzhaft, es ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Wie wählen Sie Ihre Keto-Snacks aus?
Viele der vorhandenen kohlenhydratarmen Snacks bringen Sie direkt aus der Ketose. Und warum? Weil viele dieser so genannten “gesunden kohlenhydratarmen” Snacks viel Eiweiß und ungesunde Zutaten enthalten, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben.
Bei der Suche nach ketofreundlichen Snacks sollten Sie sich an diesen Regeln orientieren:
- Halten Sie sich so weit wie möglich an Snacks, die auf Vollwertkost basieren, am besten selbst gemacht.
- Kaufen Sie nur minimal verarbeitete Produkte. Diese sollten keine kohlenhydrathaltigen Zusatzstoffe oder Füllstoffe enthalten.
- Versuchen Sie, Snacks zu kaufen, die aus etwa 60 % Fett und weniger als 10 % Kohlenhydraten bestehen.
- Verwenden Sie so oft wie möglich Rezepte, die für die Keto-Kost zugelassen sind.
Wir haben eine Liste unserer liebsten Keto-Snacks erstellt und sie danach kategorisiert, ob sie sowohl Eiweiß als auch Fett oder nur Fett enthalten.
Schnelle Knabbereien, die Ihre Ketose nicht gefährden
Erdnussbutter
Erdnüsse sind keine echten Nüsse, sondern gehören wie Sojabohnen zur Familie der Hülsenfrüchte. Sie enthalten viele Nährstoffe wie Niacin und Vitamin E. Erdnussbutter hat einen hohen Fett- und mittleren Proteingehalt, enthält aber nur wenige Kohlenhydrate und ist eine gute Wahl, um satt zu werden.
Zwei Esslöffel enthalten 5 Gramm Kohlenhydrate, achten Sie also auf die Portionsgröße. Einige Marken enthalten Palmöl und andere Zusatzstoffe. Wählen Sie daher eine Vollwertmarke, die nur Erdnüsse und Salz enthält.
Vollfettkäse
Streichkäse, Frischkäse und Cheddarkäse sind eine bequeme Möglichkeit, sich mit Eiweiß und Fett zu versorgen. Wenn Sie ernsthaft abnehmen wollen, sollten Sie den Käse abwiegen und in kleine Portionen schneiden und im Kühlschrank aufbewahren, damit Sie nicht in Versuchung kommen, zu viel zu essen.
Käse-Wraps
Haben Sie Lust auf eine leckere Tortilla? Mit Käsescheiben können Sie ganz einfach Ihre eigenen ketogenen Käsewraps herstellen. Red Leicester- und Edamer-Käse sind eine gute Wahl.
Sie benötigen:
- Kleine antihaftbeschichtete Bratpfanne (eine Omelettpfanne ist für dieses Rezept ideal)
- Holzlöffel
- Pergament zum Backen
- Käsescheiben
- Gewürze
Verfahren:
Erhitzen Sie die antihaftbeschichtete Bratpfanne auf niedriger bis mittlerer Stufe. Zwei bis drei Käsescheiben hineingeben, mit Gewürzen oder Kräutern Ihrer Wahl bestreuen und den Käse schmelzen lassen. Wenn er zu blubbern beginnt, den geschmolzenen Käse auf ein Stück Backpapier geben und mit einem Holzlöffel kreisförmig verteilen. Lassen Sie den Wrap abkühlen, bevor Sie ihn vom Papier lösen. Die Füllung Ihrer Wahl darauf geben und genießen.
Sardinen aus der Dose
Die kohlenhydratfreien Sardinen sind reich an Fett, Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Kalzium und anderen Mineralien und eignen sich ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Achten Sie auf Sardinen aus der Dose, die in Olivenöl eingelegt sind, um zusätzliches Fett zu erhalten. Essen Sie sie pur oder servieren Sie sie mit ein paar knackigen Gemüsesticks.
Fetthaltige ketogene Knabbereien
Oliven
Ob grün oder schwarz, Oliven sind eines der besten fettreichen ketogenen Lebensmittel für zwischendurch. Sie enthalten nur wenig Eiweiß und Kohlenhydrate, sind aber eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Achten Sie auf Bio-Oliven, und wenn Sie Oliven mit Aromastoffen wählen, achten Sie auf versteckte kohlenhydratreiche Zutaten.
Instant-Cappuccino
Perfekt für intermittierendes Fasten oder zur Vermeidung von ketogenen Grippesymptomen zu Beginn Ihrer Diät. Der Instant Cappuccino enthält nachhaltiges Kokosnuss- und Palmöl und schmeckt köstlich nach frischem Cappuccino. Der Instant Cappuccino schmeckt köstlich nach frischem Cappuccino. Er kann zu jeder Tageszeit getrunken werden, und wenn Sie ihn auf nüchternen Magen trinken, maximieren Sie den ketogenen Effekt.
Macadamia-Nüsse
Die meisten Nüsse enthalten viel Omega-6-Fettsäuren, die Entzündungen hervorrufen können. Macadamia-Nüsse hingegen enthalten nur wenig dieser Fette und sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Wählen Sie rohe Macadamianüsse und essen Sie nur kleine Portionen – sie sind sehr kalorienreich.
Funky Fat Choc
Mit einer Tafel Funky Fat Choc können Sie Ihre Lieblingsspeise trotzdem genießen, ohne aus der Ketose herauszufallen. Diese reichhaltige, cremige Bio-Schokolade enthält nur gesunde Zutaten und hilft, Blutzuckerspitzen zu vermeiden.
Beeren und Doppelrahm
Die meisten Früchte enthalten viele Kohlenhydrate und stehen daher bei einer Keto-Diät nicht auf dem Speiseplan. Kleine Mengen von Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren sind jedoch ideal als Zwischenmahlzeit. Essen Sie sie pur oder garnieren Sie sie mit einem Klecks extradicker Doppelrahmcreme, um mehr Fett zu erhalten. Sie können auch ganz einfach eine Beerenmousse zubereiten:
- Schlagen Sie etwas Crème double, bis sie weiche Spitzen bildet.
- Einige zerkleinerte Beeren hinzugeben. Mit einer ganzen Beere garnieren oder für eine knusprige Textur ein paar geröstete Mandelblättchen hinzufügen (diese Option fügt eine kleine Menge Protein hinzu).
- Sofort verzehren oder für eine festere Konsistenz 2 bis 3 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
- In kleinen Schälchen servieren.
Go-Keto-Snacks
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