En el tema de los snacks cetogénicos, soy bastante exigente y realmente desconfiado. Desconfío de las composiciones aproximadas, de los llamados snacks “keto-friendly”, con un total de carbohidratos demasiado alto y largas listas de ingredientes. Para simplificar y asegurarme de no equivocarme, casi nunca los compro. Por las mismas razones, cuando entreno, aconsejo a mis alumnos que los eviten.
Sin embargo, la granola “Crunch” de Go-Keto es un snack que a veces uso, ¡e incluso recomiendo! ¡Aquí están las 4 razones por las que me encanta!
1) EL SABOR
Soy muy exigente con las barritas y los aperitivos: A menudo las encuentro demasiado dulces, demasiado químicas, demasiado blandas o demasiado asquerosas. El crujiente Go-Keto se presenta en dos versiones: la de chocolate-vainilla y la de chocolate-naranja. Me encantan ambas porque satisfacen a los golosos sin ser demasiado dulces. El dulzor está perfectamente equilibrado, y el crujido de las semillas y las almendras añade textura. Es un tentempié bastante pequeño, pero muy satisfactorio y realmente delicioso.
2) SU COMPOSICIÓN
Su composición no es perfecta a mis ojos: contiene almendras, así como semillas (girasol y calabaza) que contienen ácido fítico, agresivo para el intestino y generador de inflamación.
Sin embargo, me gusta que la lista de ingredientes sea sencilla y corta. A diferencia de algunas barritas repletas de conservantes, productos desconocidos, fibras irritantes, gluten y otros potenciadores del sabor, aquí la composición de la granola es sencilla, clara y eficaz.
- Go-Keto Crunch Almendra Doble Naranja: almendra, eritritol, semilla de calabaza, semilla de girasol, pasta de cacao, canela, aceite esencial de naranja, sal del Himalaya, extracto de té verde
- Go-Keto Crunch Vainilla Doble de Almendras: almendra, eritritol, semilla de calabaza, semilla de girasol, pasta de cacao; aceite de coco, extracto de vainilla, sal del himalaya, extracto de té verde.
3) SON MACROS
Me parece muy conveniente que los crujientes estén envasados en pequeñas porciones, donde el recuento de carbohidratos ya está hecho. Cada porción contiene unos 10g de carbohidratos, incluyendo 8g de eritritol (poliol) que puedes deducir del recuento total de carbohidratos. Una vez deducido esto, te quedan menos de 2g de carbohidratos en la bolsita de granola.
Si todavía te preocupa, también puedes comprobar tu nivel de azúcar en sangre con el medidor Go-Keto: ¡sólo tienes que medir tu nivel de azúcar en sangre 5 minutos antes y 2 horas después de comer la granola!
4) PRACTICIDAD
En la vida cotidiana, es muy fácil comer ceto. Pero cuando estás de vacaciones, de viaje, de excursión, en movimiento en general, se vuelve más complicado, ¡porque no siempre tienes algo fácil de comer contigo! Para todas estas ocasiones, este pequeño crujiente me resulta muy práctico.
El mes pasado estuve en un curso de formación en un hotel en el que la comida que se ofrecía a todo el mundo no era en absoluto adecuada para mi dieta. Pude pedir una bebida caliente, en la que vertí dos buenas cucharadas de polvo MCT, ¡y la acompañé con una pequeña bolsa de crujiente de chocolate y naranja! Aguanté hasta la noche sin hambre, ¡sin pérdida de energía ni cansancio!