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Johanne Cammarata
Mi nombre es Johanne, soy una entrenadora francesa súper feliz en la dieta cetogénica! Estoy a punto de cumplir 40 años, y tuve mi llamada de atención hace exactamente 11 años, cuando empecé a darme cuenta de que, lo que se enseñaba a la gente como la nutrición convencional les estaba haciendo enfermos, deprimidos y gordos.
Desarrollé una pasión por la nutrición, un anhelo por saber cómo funciona nuestro metabolismo, y unos años más tarde empecé a entrenar a la gente con la dieta y el estilo de vida paleo. Era bueno, pero tenía la impresión de que no podía resolver condiciones metabólicas profundas como el síndrome metabólico, el intestino permeable, los problemas de tiroides, etc.
Me enteré de la dieta cetogénica cuando trataba de resolver mi propia cándida, el síndrome de intestino permeable y la glucosa en sangre de los prediabéticos. Tardé unos meses en adaptarme verdaderamente a la dieta cetogénica. A partir de ese momento, todo cambió, ¡de una manera inesperada y estimulante! La cetoadaptación y la cetosis me ayudaron a curarme de la cándida, el intestino permeable, y consiguieron que mi glucosa en sangre fuera agradable y baja.
Empecé mi sitio web, porque quería ayudar y educar a la gente tanto como pudiera sobre la dieta ceto. Al mismo tiempo lancé mi canal de youtube, y hace 4 años empecé a entrenar a la gente en este estilo de vida. Y luego tuve la suerte de que una editorial me pidiera que escribiera mi libro : Révolution Cétogène: Adaptez votre métabolisme, changez votre vie.
Me apasiona tanto esto que literalmente organizo mi vida en torno a ello: Hago ejercicio, me muevo, duermo, respiro y, obviamente, me alimento de forma cetogénica, e intento vivir mi vida como lo hacían nuestros antepasados (en la medida en que nuestra sociedad moderna lo permite). Siempre intento aprender más y entender más, ¡para mí y para las personas con las que trabajo!
