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Tu connais peut-être déjà cette collation délicieuse et rassasiante du milieu de l’après-midi, mais savais-tu qu’elle est aussi délicieuse à utiliser dans les desserts sucrés ? Ces deux-là vont certainement satisfaire ta dent sucrée. Voici… le Go-Keto Amandes Croquant Céto Bio Chocolat Orange.
C’est vrai, le nom est assez long, mais il ne te faudra pas longtemps pour commencer à saliver devant ces délicieuses recettes créées par notre ambassadrice Betül Tonyali.
Sucrées à l’érythritol pour les rendre aussi faibles en glucides que possible, les pralines sont sucrées, croquantes et crémeuses, les friandises parfaites pour une occasion spéciale. Trop bon ! Les ingrédients de la deuxième recette sont presque les mêmes, mais le résultat est très différent : celui-ci est un pudding parfaitement délicieux qui a aussi l’air magnifique.
Et le meilleur dans les deux recettes ? La base des deux recettes est la même, la seule différence réside dans les toutes dernières étapes. Si tu fais les deux en une seule fois, tu as des desserts pour deux jours – ou tu peux les combiner, pour la finition la plus spectaculaire d’un délicieux repas céto.
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Serves 2
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Macros per serving:
Carbs
Fat
Protein
Ingredients
Ingrédients Orange Praline
- 150ml lait d’amande
- 80ml de crème
- 1 jaune d’œuf
- 30g d’érythritol
- 5g gomme de caroube
- 1/2 gousse de vanille
- 2 paquets de Go-Keto Amandes Croquant Céto Bio Chocolat Orange
- Chocolat sans sucre Funky Fat
Ingrédients Pudding à l’orange
- 150ml lait d’amande
- 80ml de crème
- 1 jaune d’œuf
- 30g d’érythritol
- 5g gomme de caroube
- 1/2 gousse de vanille
- 2 paquets de Go-Keto Amandes Croquant Céto Bio Chocolat Orange
Preparation
Go-Keto Crunches Orange Praline
Préparation
- Mélange environ 7 cuillères à soupe de lait avec le jaune d’œuf et avec l’érythritol.
- Ajoute la gomme de caroube et remue bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Porte le reste du lait à ébullition avec la crème et le noyau de la gousse de vanille.
- Retire du feu et incorpore vigoureusement le lait dans le mélange de lait et de crème.
- Remets sur le feu et porte à nouveau à ébullition (attention : le pudding brûle vite !).
- Écrase le Go-Keto Crunch dans un mixeur et mélange-le au mélange de pudding. Laisse reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Forme des boules et place-les à nouveau au réfrigérateur.
- Enfin, recouvre de chocolat fondu (sans sucre).
Dessert Go-Keto Crunches Pudding à l’orange
Préparation
- Mélange environ 7 cuillères à soupe de lait avec le jaune d’œuf et avec l’érythritol.
- Ajoute la gomme de caroube et remue bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Porte le reste du lait à ébullition avec la crème et le noyau de la gousse de vanille.
- Retire du feu et incorpore vigoureusement le lait dans le mélange de lait et de crème.
- Remets sur le feu et porte à nouveau à ébullition (attention : le pudding brûle vite !).
- Écrase le crunch dans un mixeur. Prends deux verres à dessert et commence à superposer : d’abord le crunch, puis le pudding, et ainsi de suite, jusqu’à ce que les deux soient terminés.
- Laisse reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Pour la vidéo complète de la recette, rendez-vous sur l’Instagram de Betül Tonyali ici.
