Glucides
(Keto Carbs) 2g
Graisses
15g
Protéines
7,5g
Pour la journée Go-Keto 2023, le 5 janvier, notre collègue Michelle nous a fait plaisir avec ses incroyables gaufres céto. Elle a créé la recette spécialement pour célébrer l’arrivée de nos nouveaux produits de boulangerie Go-Keto bio : Farine d’amandes blanches, farine de noix de coco et farine de cosse de psyllium !
Bio Organic White Almond Flour Go-Keto 400g
Bio Organic White Almond Flour Go-Keto 400g
Bio Organic White Almond Flour Go-Keto 400g
Ces gaufres douces et tendres sont encore plus délicieuses garnies de crème fouettée édulcorée à l’érythritol, de chocolat et de framboises, comme Michelle nous les a servies ! Elles sont faciles et divertissantes à faire, mais attention : pour cette recette, un gaufrier est indispensable. Bon appétit !
Portions: 2
Ingrédients
1 cuillère à soupe de beurre (à température ambiante)
120g de fromage frais
80g d’érythritol
120g de farine d’amande blanche
4 œufs
1 c. à café de gomme xanthane
1 c. à café d’extrait de vanille sans sucre
1 c. à café de poudre de cosse de psyllium
2 c. à café de levure chimique
1 c. à café d’huile MCT Energy
Pincée de sel
- 30 min
Préparation
- Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un bol.
- Ajouter le beurre et le fromage frais avec l’érythritol dans un autre bol. Mélange-les avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
- Ajouter les œufs, l’extrait de vanille et les ingrédients secs dans le bol avec le fromage frais et le beurre. Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte à gaufres lisse.
- Ajouter l’huile MCT et mélanger pendant 1 minute de plus.
- Laisser la pâte reposer pendant 5 minutes.
- Faire chauffer l’appareil à gaufres.
- Beurrer le gaufrier avec du beurre ou de l’huile de noix de coco avant d’ajouter la pâte.
- Suivre les instructions de l’appareil à gauffre pour faire cuire les gaufres.
