Carbohidratos

(Keto Carbs) 0g

Grasas

0,9g

Proteínas

0,4g

¿Eh, pepernoten?

Por supuesto, no hace falta que se lo digamos a nuestros holandeses. Como, los pepernoten son una golosina tradicional holandesa. En realidad, son una especie de pequeñas y deliciosas galletas. Están muy ricas, pero (por desgracia) sólo las comemos en diciembre. Es cuando celebramos Sinterklaas en los Países Bajos. Esta fiesta consiste en regalos para los niños. Pero no te preocupes, compartimos una receta de pepernoten baja en carbohidratos sólo para ti. 

Raciones: 60

Ingredients

  • 70 gr de harina de almendra
  • 30 gr de harina de coco
  • 40 gr de mantequilla láctea/ghee
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de especias para galletas y espéculos
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de eritritol (decida usted el dulzor)
  • 1 huevo

Preparación

  1. Precalentar el horno a 150 °C. 
  2. Cubre una bandeja de horno con papel de hornear. 
  3. Poner todos los ingredientes juntos en un bol. 
  4. Mezclar todos los ingredientes. Lo más fácil es hacerlo a mano. 
  5. Forma pequeñas bolas con la mezcla. Aplanarlas un poco y colocarlas en la bandeja de horno. 
  6. Hornear las pepernoten durante 10 minutos en el horno precalentado a 150 °C. 
  7. Para que los pepernoten queden crujientes, hornea los pepernoten otros 5 minutos a 180 °C. Pero, vigilarlos para que no se quemen.