Carboidrati
(Keto Carbs) 0g
Grassi
0,9g
Proteine
0,4g
Eh, pepernoten?
Naturalmente, non abbiamo bisogno di dirlo ai nostri olandesi. I pepernoten sono una delizia tradizionale olandese. In realtà, sono una sorta di piccoli e deliziosi biscotti. Molto gustosi, ma noi (purtroppo) li mangiamo solo a dicembre. È quando festeggiamo Sinterklaas in Olanda! Questa festa è tutta una questione di dolcetti e regali per i bambini. Ma non preoccupatevi, stiamo condividendo una ricetta di pepernoten a basso contenuto di carboidrati solo per voi.
Porzioni: 60
Ingredienti
- 70 gr di farina di mandorle
- 30 gr di farina di cocco
- 40 gr di burro di latteria/ghee
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di spezie per biscotti e speculaas
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di eritritolo (decidete voi stessi la dolcezza)
- 1 uovo
- 40 min
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 150 °C.
- Coprire una teglia con carta da forno.
- Mettete tutti gli ingredienti insieme in una ciotola.
- Mescolare tutti gli ingredienti. Questo è più facile a mano.
- Formare delle piccole palline dall’impasto. Appiattiscile un po’ e mettile sulla teglia.
- Cuocere i pepernoten per 10 minuti nel forno preriscaldato a 150 °C.
- Per far sì che i pepernoten diventino croccanti, cuocere i pepernoten per altri 5 minuti a 180 °C. Ma teneteli d’occhio in modo che non si brucino.
