Carbohidratos
(Keto Carbs) 6g
Grasas
31g
Proteínas
17g
¿Hay algo más reconfortante que mojar un trozito de pan sabroso y crujiente en un bol de sopa caliente y sabrosa? Sí, lo hay: ¡comerla! Si crees que la combinación de sopa y pan es perfecta, no eres el único.
Quizás pienses que, aunque la sopa sea baja en carbohidratos, tendrás que renunciar al pan debido a la dieta ceto. Bueno, no del todo, ¡todavía te falta descubrir las mezclas de pan Go-Keto! Dejanos que te prensentamos el pan ceto más bajo en carbohidratos y más sabroso, que contiene sólo 1-2g de carbohidratos por rebanada, pero también su compañera ideal, la maravillosa y cremosa sopa de setas. Es la combinación perfecta.
Raciones: 2
Ingredients
- 400ml de agua
- 450gr de setas
- 1 cebolla pequeña (unos 50g)
- 40g de queso parmesano rallado
- 100ml de nata (35% de grasa)
- 25g de mantequilla o Ghee
- 1 pastilla de caldo de verduras
- Nuez moscada, rallada
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
- Tomillo, fresco o seco
- Unas cebolletas picadas
- 30 min
Preparación
- Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Picar la cebolla.
- Calentar el ghee o la mantequilla en una sartén a fuego medio y saltear la cebolla y las setas con el tomillo hasta que estén blandas. Revolver a menudo: debes evitar que la cebolla se queme, solo debe estar dorada.
- Añadir el agua, la pastilla de caldo y un chorrito de zumo de limón. Cuanto la agua está empezando a hervir, deja las setas cocer veinte minutos de más
- Retirar la sartén del fuego. Sacar algunos trozitos de champiñón y reservarlos para la guarnición. Retira el tomillo si has utilizado una ramita fresca. Agregar el queso y triturar la mezcla con una batidora. Si la sopa queda demasiado espesa, añadir un poco más de agua.
- Incorporar la nata y calentar la sopa sin que llegue a hervir. Seguir revolviendo. Sazonar al gusto con nuez moscada rallada, sal y pimienta.
- Servir en 2 platos, adornados con los pedacitos de setas que has apartado y decorar el plato con unas cuantas cebolletas picadas.
POR PORCIÓN 383 kcal
