Menú ceto de Johanne para las fiestas

La gente siempre piensa que las fiestas son difíciles de mantener cuando se sigue la dieta cetogénica. Pero, de hecho, no estoy de acuerdo. Muchos de los platos que se sirven durante las fiestas son adecuados para la dieta cetogénica con sólo unas pocas adaptaciones. Yo ya he elaborado mi menú de Navidad para este año

Los que me conocen saben que normalmente soy muy estricta en cuanto a mis macros. Pero, mi estrategia cuando se trata de las vacaciones es algo diferente. Me atengo a dos principios:

– No como azúcar. Así no caigo en cetosis.
– Consumo todas las proteínas que quiero. Elijo no contar mis proteínas porque sé que no son muy importantes para esas pocas fiestas del año. Y así puedo seguir disfrutando de todos los platos deliciosos

Este es mi menú de Navidad

Inicio

– Salmón ahumado – limón y eneldo
– Nata fresca 40% de grasa
– Pequeñas tostadas keto con harina de coco y huevas de pescado

Plato principal

– Vieiras al horno con mantequilla
– Shirataki de konjac y hinojo marino
– Salsa de crema con coral de vieira

Postre

– Té de Navidad con una fina tableta de mi chocolate ceto con MCT y sin eritritol.

Me complace compartir la receta con vosotros.