Carbohidratos
(Keto Carbs) 0g
Grasas
10g
Proteínas
19g
La carne y el pescado son dos ingredientes populares cuando se trata de las fiestas. Pero, la mayoría de las veces, la gente opta por servir carne. Por eso te presentamos algo diferente por una vez, ¡un plato de pescado!
Raciones: 4
Ingredients
- 500 g de filetes de bacalao
- 600 g de sal marina
- 2 claras de huevo
- 1 lima
- Cúrcuma, pimentón, jengibre, pimienta
- Aceite de oliva
- 15 min
Preparación
- Precalentar el horno a 220°C.
- Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas.
- Añadir la sal marina, las especias y el zumo de lima.
- Envolver cada filete de bacalao en papel pergamino.
- Extiende la mitad de la mezcla en una fuente de horno, coloca los filetes de bacalao envueltos encima y cubre con el resto de la mezcla. (Asegúrese de que está bien cubierto, para que los sabores sean absorbidos por los filetes y se cocine perfectamente).
- Introducir en el horno durante 10 minutos.
- Sacar la fuente del horno y dejar enfriar durante 5 minutos.
- Aplastar la costra de sal y untar los filetes con un poco de aceite de oliva antes de servirlos.
