Carboidrati
(Keto Carbs) 0g
Grassi
10g
Proteine
19g
La carne e il pesce sono due ingredienti popolari quando si parla di feste. Ma la maggior parte delle volte si sceglie di servire la carne. Ecco perché per una volta vi presentiamo qualcosa di diverso, ovvero un piatto di pesce!
Porzioni: 4
Ingredienti
- 500 g di filetti di merluzzo
- 600 g di sale marino
- 2 albumi d’uovo
- 1 lime
- Curcuma, paprika, zenzero, pepe
- Olio d’oliva
- 15 min
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 220°C.
- Sbattere gli albumi fino a renderli spumosi.
- Aggiungere il sale marino, le spezie e il succo di lime.
- Avvolgere ogni filetto di merluzzo nella carta da forno.
- Distribuire metà del composto in una pirofila, disporvi sopra i filetti di merluzzo avvolti e coprire con il resto del composto. (Assicuratevi che sia ben coperto, in modo che gli aromi vengano assorbiti dai filetti e la cottura sia perfetta).
- Mettere in forno per 10 minuti.
- Togliere la pirofila dal forno e lasciarla raffreddare per 5 minuti.
- Schiacciare la crosta di sale e spalmare un po’ di olio d’oliva sui filetti prima di servirli.
