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Carbohidratos

(Keto Carbs) 7g

Grasas

23g

Proteínas

18g

Originalmente un plato de desayuno de Oriente Medio, la Shakshuka es un plato maravilloso y versátil que funciona a cualquier hora del día. ¿Y no es ese nombre pura magia? Dan ganas de cantar y bailar.

Éxito ceto vegetariano

La shakshuka es maravillosa para un desayuno o una comida de domingo; también está deliciosa fría, así que también puedes llevarla al trabajo. Y en esta versión, con Pan Go-Keto, es un éxito garantizado como plato vegetariano ceto para la cena: una comida satisfactoria y cálida que te hará rascarte el plato hasta el último trozo. También es ideal para servir en compañía de cetónicos y “otros”.

Aventura Shakshuka

Otra cosa muy buena de la Shakshuka es que permite mucha variedad. Puedes añadir todo tipo de ingredientes agradables, desde aceitunas, alcaparras y piñones hasta espinacas y queso feta, y puedes aderezar el plato con todo tipo de hierbas frescas como eneldo, cilantro y tomillo. Sólo tienes que asegurarte de mantenerte dentro de tus macros, ¡y podrás convertir en una aventura cada vez que prepares tu shakshuka ceto!

Consejo: deja que el pan descanse una noche

Recuerda hornear el pan ceto la noche anterior. Así, la preparación de la shakshuka te llevará muy poco tiempo, ¡y el pan ceto estará mucho mejor por haber descansado un rato!

Raciones: 2

Ingredients

1 paquete de Mezcla de Pan Integral Go-Keto
100 g de calabacín en dados
100 g de berenjena en dados
½ pimiento verde  en dados
½ pimiento rojo en dados
8 tomates cherry en cuartos
4 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino molido
1 diente de ajo picado
una pizca de pimienta de cayena
una pizca de orégano seco
una pizca de tomillo seco
menta fresca picada
sal y pimienta

Preparación

La víspera: hornea el pan Go-Keto siguiendo las instrucciones del paquete. 

  1. Calienta el aceite a fuego medio en una sartén grande. Añade la cebolla, el pimiento, el ajo, el comino, la cayena y las hierbas secas y sofríe durante 2 minutos.
  2. Añade el calabacín y la berenjena y sofríe 2 min. Añade los tomates, baja el fuego y deja cocer a fuego lento 3 min.
  3. Añade sal y pimienta al gusto (la salsa espesará, así que no te pases con la sal). Remueve bien.
  4. Casca los huevos en la sartén y cúbrela con la tapa. Cuece a baja temperatura durante 8 minutos, hasta que los huevos estén hechos.
  5. Decóralos con la menta y sírvelos calientes con el pan Go-Keto.