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Glucides

(Keto Carbs) 7g

Graisses

23g

Protéines

18g

Ce plat de petit déjeuner originaire du Moyen-Orient est merveilleux et pratique et il convient à n’importe quel moment de la journée. Et ce nom n’est-il pas purement magique ? Il donne envie de chanter et de danser.

Un succès végétarien et céto

La shakshuka est merveilleuse pour le petit déjeuner ou le déjeuner du dimanche – elle est même délicieuse froide, alors tu peux aussi l’apporter au travail. Et cette version, avec le pain Go-Keto, est un succès garanti comme plat végétarien céto pour le dîner – un repas satisfaisant et réchauffant qui te fera racler ton assiette pour les tout derniers morceaux. C’est aussi un excellent plat à servir dans une compagnie mixte de cétoniens et d’”autres”.

L’aventure Shakshuka

Une autre chose très agréable à propos de la Shakshuka, c’est qu’elle permet une grande variété ! Tu peux y ajouter toutes sortes d’ingrédients savoureux, des olives, câpres et pignons de pin aux épinards et à la feta, et tu peux garnir le plat de toutes sortes d’herbes fraîches comme l’aneth, la coriandre et le thym. Veille simplement à respecter tes macros, et tu pourras faire de chaque préparation de ta shakshuka céto une vraie aventure !

Astuce : laisse le pain se reposer toute la nuit

N’oublie pas de faire cuire le pain céto la veille au soir. La préparation de la Shakshuka te prendra alors très peu de temps, et le pain Go-Keto sera d’autant meilleur qu’il se sera reposé un peu !

Portions: 2

Ingrédients

1 paquet de Mélange de Pain Brun Go-Keto
100g de courgettes, en dés
100g d’aubergines, en dés
½ poivron vert, en dés
½ poivron rouge, en dés
8 tomates cerises, en quartiers
4 œufs
2 c.à.s. d’huile d’olive
1 c.à.c. de cumin moulu
1 gousse d’ail hachée
Une pincée de poivre de Cayenne
Une pincée d’origan séché
Une pincée de thym séché
De la menthe fraîche, hachée
Sel et poivre

Préparation

La veille : fais cuire le pain Go-Keto selon les indications données sur le paquet.

  1. Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter l’oignon, le poivron, l’ail, le cumin, le poivre de Cayenne et les herbes séchées et faire revenir le tout pendant 2 minutes.
  2. Ajouter les courgettes et les aubergines et les faire revenir pendant 2 minutes. Incorporer ensuite les tomates, baisser le feu et laisser mijoter le tout pendant 3 minutes.
  3. Saler et poivrer à ta convenance (la sauce va se densifier). Penser à bien remuer.
  4. Casser les œufs dans la casserole et couvrir celle-ci avec le couvercle. Faire cuire à basse température pendant 7 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
  5. Décorer avec la menthe et servir chaud.