La poudre MCT est une façon facile et délicieuse de consommer plus de matières grasses. Les MCT en poudre existent en version nature, et même en version aromatisée (vanille ou chocolat par exemple). Elles se diluent facilement dans une boisson chaude, et permettent de constituer un apport de gras et d’énergie hyper rapide.
Mais saviez-vous qu’il est aussi possible de cuisiner avec ? La poudre MCT rentre dans de nombreuses préparations, pour ajouter du gras, équilibrer les macros et améliorer la texture du plat! Voici deux recettes hyper simples et délicieuses pour consommer plus de gras grâce à la poudre MCT!
En savoir plus sur les graisses pour le céto, lisez l’article Faits sur les graisses : les meilleures sources de graisse pour le céto
Ingrédients
- Un mélange d’épices chaï
- 2 doses de poudre MCT (28g) de préférence aromatisée
- Si vous prenez une poudre MCT nature, il faudra ajouter quelques gouttes de stevia
- 15g de Ghee
- Optionnel: une dose de collagène
Chaï latte à la vanille
Préparation
- Faire infuser le mélange d’épices
- Dans un blender, mettre la poudre MCT, le ghee, le collagène (si vous souhaitez en mettre)
- Ajouter la chaï ayant bien infusé, et la stevia si votre poudre MCT n’est pas aromatisée
- Mixez jusqu’à obtenir un consistance bien homogène
- Dégustez chaud!
Cette boisson vous apporte 30g de matières grasses: elle est idéale en snacking, pour stabiliser votre glycémie et vous apporter énergie et satiété. Elle peut aussi servir de petit-déjeuner si vous avez ajouté du collagène !
Ingrédients
Tablette chocolat blanc coco-vanille
Préparation
- Faire fondre le beurre de cacao et le ghee au bain marie. Retirer du feu
- Pendant ce temps, faire rôtir la coco rapée 5-10mn au four pour qu’elle brunisse. Retirer du four quand elle devient brune
- Ajouter la poudre MCT au beurre de cacao et ghee, et bien mélanger. (si votre poudre est nature, ajoutez les gouttes de stevia)
- Ajoutez la coco rapée sortie du four, et bien mélanger à nouveau
- Goûter et ajuster la sucrosité du mélange en ajoutant un peu de stevia si c’est nécessaire
- Verser dans les moules, et laisser refroidir au frigo 1-2h avant de déguster!
- Bon appétit
