Pâte à tartiner au chocolat Keto 

Si tu cherches une recette facile avec seulement quelques ingrédients pour passer à la vitesse supérieure en matière de pâtisserie, ne cherche pas plus loin.  

Mélanie Simon partage sa recette pour réaliser la pâte à tartiner au chocolat aux pacanes Keto. Les noix de pécan sont un excellent produit à consommer lorsque vous suivez un régime céto. Les noix de pécan ne contiennent que 14 g de glucides pour 100 g, sont une bonne source de magnésium et de potassium et ont une teneur élevée en antioxydants. 

Cette pâte à tartiner au chocolat est délicieuse sur du pain céto, des pancakes céto ou par exemple à ajouter à tes cookies ou muffins. 

Ingrédients pour 1 petit pot 

– 150g noix de pécan
– 30g poudre de cacao sans sucre
– 30g erythritol
– 1 cuillère à table d’huile de noix ou d’huile MCT 

1. Préchauffer le four à 200°C. Mettez les noix de pécan sur une plaque de cuisson et laissez-les rôtir au four pendant 8 à 10 minutes. Surveillez la cuisson pour vous assurer qu’ils ne brûlent pas. 
2. Mettez les noix de pécan grillées, l’érythritol, la poudre de cacao et l’huile dans un robot culinaire. Mélanger tous les ingrédients. Au départ, elle ressemblera à une poudre. Soyez patient, après 2 minutes l’huile qui est dans les noix de pécan sera libérée et ce sera comme un beurre.  

Tip : J’ai utilisé l’huile MCT Ketosene Energy pour ajouter un petit goût de vanille. Bien sûr, vous pouvez également ajouter des arômes si vous le souhaitez.