Sono Jorge e da molti anni sono un appassionato di buona alimentazione e di esercizio fisico. La mia professione (direttore informatico) ha una natura sedentaria, ma non io! Mi sono sempre impegnato a rimanere attivo e a combattere la sedentarietà.
Il mio sport preferito è la corsa e utilizzo tutti i dispositivi indossabili per monitorare le mie prestazioni e analizzare la risposta del mio corpo alle mie esigenze! Pratico anche il sollevamento pesi, il salto della corda e il surf.
Come tutti coloro che si interessano di sport, ho passato anni a cercare di capire qual è la dieta migliore per resistere ai giorni di stress e alle maggiori richieste fisiche. La risposta tradizionale si basa sempre sui carboidrati. Se vuoi energia, mangia carboidrati! Ebbene, l’infiammazione cronica di coloro che fanno regolarmente esercizio fisico e mangiano carboidrati dice il contrario.
Così ho iniziato il mio percorso di riduzione dei carboidrati, di ricerca di stili di vita primordiali e di approdo allo stile di vita Keto, che non abbandonerò mai. Il mio prossimo passo è trasmettere ciò che ho imparato in modo che altri possano godere di uno stile di vita più sano.
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