Sono Valerie, ho 50-something anni e mi godo la vita.
L’esercizio fisico ha sempre fatto parte della mia vita. Per me fare esercizio significa impegnarsi al massimo, affrontare e superare se stessi. E godermi beatamente una doccia calda e rilassante dopo.
Come atleta appassionato, so che l’alimentazione è molto importante. Anche se non fai esercizio fisico, ha un impatto enorme sulla tua salute. Proprio per questo motivo ho voluto approfondire l’argomento. Volevo sapere quali sono gli stili alimentari, quali sono gli effetti sul tuo corpo e perché scegli o non scegli un determinato modello alimentare. La mia formazione come health coach mi ha dato queste risposte.
Per circa cinque anni sono stato un vegetariano accanito. Occasionalmente sono stata anche vegana. Il pensiero di piatti di verdure deliziosamente profumati che sobbollono nel forno o sui fornelli mi fa ancora venire l’acquolina in bocca. E sì, arrivano ancora spesso in tavola. In quel periodo mi sono anche sentita più legata alla natura. È stato un periodo di rigenerazione per me. Eppure mi mancava ancora qualcosa.
E poi è arrivata la pandemia. All’inizio del primo blocco, sono entrato in contatto con lo stile di vita chetogenico per caso. Ho pensato: “Bwah, facciamo un tentativo e vediamo come ne usciamo”. È così che è iniziata la mia avventura.
Quello che era iniziato come un “vedremo” ora è diventato una decisione consapevole. Ho notato gli effetti positivi nella mia vita. Non solo il mio corpo ne beneficia, ma anche la mia mente. Ogni giorno mi immergo ancora in questo modo di mangiare. Seguo programmi online in patria e all’estero, possiedo un’infinità di libri di cucina e non poteva mancare un corso di formazione per diventare keto coach.
Volevo anche fare un ulteriore passo avanti e utilizzare le mie conoscenze per aiutare le persone affette da determinate patologie. Grazie alla mia formazione come terapeuta chetogenico, questo è possibile. Questo tipo di dieta aiuta a ridurre i sintomi dell’epilessia o del diabete. Inoltre, se soffri di sclerosi multipla, SLA o Alzheimer, la dieta chetogenica riduce gli inconvenienti e aumenta il comfort.
I benefici della dieta chetogenica sono così tanti che non ho altra scelta se non quella di farne un uso professionale.
Per questo motivo, ora mi definisco l’Happy Keto Coach. Il mio obiettivo è quello di supportarti nello stile di vita chetogenico, in modo che anche tu possa sperimentare quell’impatto positivo sulla tua vita.
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