Kohlenhydrate
(Keto Carbs) 3,3g
Fett
5,8g
Protein
2g
Portionen: 12
Zutaten
Rezept für 12 Gläser
Was brauchst du dafür?
- Küchenmaschine oder Mixer
- 12 Vorspeisengläser
Zutaten Für die Gazpacho
- 3 Avocados
- ½ grüne Chilischote
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 50ml saure Sahne
- 300 ml Hühner- oder Rinderbrühe
- ¼ Teelöffel grünes Currypulver
- ¼ Teelöffel Meersalz
- Paprika
- Eine Prise Jalapeño-Pulver oder Cayenne-Pulver
- 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Petersilie
- 1 Esslöffel Dill
Zutaten Für die Garnierung
- 50 Gramm Räucherlachs
- Frischer Dill
- 30 min
Zubereitung
- Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch in die Küchenmaschine geben.
- Chili, Kräuter, Zitronensaft und saure Sahne hinzugeben und mit dem Fruchtfleisch pürieren, bis alles glatt ist.
- Dann die Brühe dazugeben und rühren, bis eine dicke Suppe entsteht (falls die Gazpacho noch zu dick ist, noch etwas Brühe hinzufügen).
- In kleine Aperitif Gläser füllen und jeweils mit einem Stück Räucherlachs und etwas Dill abschließen.
