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Kohlenhydrate

(Keto Carbs) 3,3g

Fett

5,8g

Protein

2g

Portionen: 12

Zutaten

Rezept für 12 Gläser

Was brauchst du dafür?

  • Küchenmaschine oder Mixer
  • 12 Vorspeisengläser

Zutaten Für die Gazpacho

  • 3 Avocados
  • ½ grüne Chilischote
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 50ml saure Sahne
  • 300 ml Hühner- oder Rinderbrühe
  • ¼ Teelöffel grünes Currypulver
  • ¼ Teelöffel Meersalz
  • Paprika
  • Eine Prise Jalapeño-Pulver oder Cayenne-Pulver
  • 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Petersilie
  • 1 Esslöffel Dill

Zutaten Für die Garnierung

  • 50 Gramm Räucherlachs
  • Frischer Dill

Zubereitung

  1. Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch in die Küchenmaschine geben.
  2. Chili, Kräuter, Zitronensaft und saure Sahne hinzugeben und mit dem Fruchtfleisch pürieren, bis alles glatt ist.
  3. Dann die Brühe dazugeben und rühren, bis eine dicke Suppe entsteht (falls die Gazpacho noch zu dick ist, noch etwas Brühe hinzufügen).
  4. In kleine Aperitif Gläser füllen und jeweils mit einem Stück Räucherlachs und etwas Dill abschließen.