Kohlenhydrate

(Keto Carbs) 5g

Fett

9g

Protein

5g

Chocolate Mousse

Schokoladenmousse mit Keto-Schokolade. Ein leckeres und zuckerfreies Rezept.
Rezept von: Amanda Abagima

Portionen: 4

Zutaten

50 g Zartbitterschokolade (70–100 %)
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Methode:

Schritt 1: Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Nach dem Schmelzen etwas abkühlen lassen.
Schritt 2: Die Eiweiße von den Eigelben trennen. Die Eiweiße steif schlagen.
Schritt 3: Die geschmolzene Schokolade und den Vanilleextrakt vorsichtig unter die Eiweiße heben, ohne sie zu zerstören.
Schritt 4: Die Eigelbe hinzufügen und gründlich vermischen.
Schritt 5: Die Mischung auf 4 Förmchen (Ramekins) verteilen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps & Hinweise:

Ich verwende keine Süßungsmittel, aber wenn du 90%ige Schokolade verwendest, kannst du gern etwas hinzufügen, um die Balance zu verbessern.

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