Glucides

(Keto Carbs) 5g

Graisses

9g

Protéines

5g

Chocolate Mousse

Mousse au chocolat avec du chocolat keto. Une recette savoureuse et sans sucre.
Recette de: Amanda Abagima

Portions: 4

Ingrédients

  • 50 g de chocolat noir (70–100 %)
  • 3 œufs
  • 1 c. à café d’extrait de vanille

Préparation

Méthode :
  • Étape 1 : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, laissez-le légèrement refroidir.
  • Étape 2 : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme.
  • Étape 3 : Incorporez délicatement le chocolat fondu et l’extrait de vanille aux blancs en neige sans les casser.
  • Étape 4 : Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez soigneusement.
  • Étape 5 : Répartissez la préparation dans 4 ramequins et réfrigérez pendant au moins 4 heures.
 
Astuces et remarques :
Je n’utilise pas de sucre, mais si vous utilisez du chocolat à 90 %, n’hésitez pas à en ajouter un peu pour équilibrer.