Carboidrati

(Keto Carbs) 5g

Grassi

9g

Proteine

5g

Chocolate Mousse

Mousse al cioccolato con cioccolato keto. Una ricetta gustosa e senza zucchero.
Ricetta di: Amanda Abagima

Porzioni: 4

Ingredienti

  • 50g di cioccolato fondente (70–100%)
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

Metodo:
  • Passaggio 1: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Una volta sciolto, lasciarlo raffreddare leggermente.
  • Passaggio 2: Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve ferma.
  • Passaggio 3: Incorporare delicatamente il cioccolato fuso e l’estratto di vaniglia agli albumi senza smontarli.
  • Passaggio 4: Aggiungere i tuorli e mescolare accuratamente.
  • Passaggio 5: Dividere il composto in 4 ramequin e refrigerare per almeno 4 ore.
 
Consigli e note:
Non uso dolcificanti, ma se si utilizza cioccolato al 90%, si può aggiungerne un po’ per bilanciare il sapore.