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Esta es una receta que a mi familia le encanta hacer durante todo el año, ¡pero especialmente cuando ha comenzado la temporada de otoño! Las magdalenas huelen exactamente como la estación que tanto me gusta.
Si eres un auténtico goloso, podrás disfrutar de las magdalenas sin sentirte culpable. Como las magdalenas son bajas en carbohidratos.
¡Comencemos!
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Serves 12
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Macros per serving:
Carbs
Fat
Protein
Ingredients
- 250 g de harina de almendra
- 80-100g de eritritol
- ½ cucharada de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
- 80 ml de ghee derretido
- 80 ml de leche vegetal sin azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- De 2 a 3 cucharaditas de canela (o más, según lo que te guste. Yo uso 4, ¡porque me encanta la canela!)
Preparation
- Precalentar el horno a 180 °C
- Mezclar los ingredientes secos en un bol (almendra en polvo, eritritol, levadura en polvo y sal)
- Batir los huevos y añadir los ingredientes húmedos en otro bol (ghee derretido, leche y extracto de vainilla)
- Espatular el bol con los ingredientes secos en el bol con los ingredientes húmedos
- Mezclar bien
- Añadir la canela y mezclar de nuevo
- Repartir en 12 moldes para magdalenas
- Hornear durante 25 minutos
CONSEJO: ¿Quieres saber si las magdalenas están hechas? Pues introduce la punta de un cuchillo o una brocheta de madera en el centro de la magdalena. ¿Sale limpia? Entonces las magdalenas están listas.
