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Glucides

(Keto Carbs) 2,8g

Graisses

15,4g

Protéines

3,4g

Tu cherches une friandise impressionnante à offrir lors d’une fête avec à la fois des cétoniens et des carbivores ? Essaie ces fabuleux cupcakes au fromage frais, une création de notre reine de la pâtisserie céto, Michelle ! Ces délicieux petits gâteaux céto sont faciles à faire et crois-nous, tout le monde les trouve super – comme nous-mêmes…

Les talents secrets du granola Go-Keto
Pour ces gâteaux, Michelle utilise deux best-sellers Go-Keto, la confiture Go-Keto et le granola saveur framboises. Bien sûr ! Le granola Go-Keto n’est pas seulement la confiserie céto la plus délectable dont tu peux enjoliver ton yaourt – il a aussi de merveilleux talents secrets en tant qu’ingrédient de pâtisserie. Ici, par exemple, il sert de crumble pour le fond super délicieux des cupcakes. Le granola à saveur de framboise se combine parfaitement avec la nappage de confiture aux fruits, mais si tu préfères l’un des autres saveurs, lance-toi dans l’aventure !

Forest Berries Fruit Spread Go-Keto 200g

Forest Berries Fruit Spread Go-Keto 200g

Forest Berries Fruit Spread Go-Keto 200g

Confiture aux fruits à déguster
Pour le couronnement – littéralement ! – ces muffins sont garnis d’une petite cuillère de notre célèbre confiture de fruits des bois céto pour une note fraîche et fruitée qui te rappellera l’été, même au cœur de l’hiver. Il n’y a aucun sucre ajouté et avec moins de 0,5 g de glucides céto par cuillère à café, rien ne t’empêche de profiter pleinement de cette incroyable nappage pur fruit des bois sur tes muffins – ou autres gâteaux céto. Amuse-toi! 

Portions: 12

Ingrédients

Pour la base : 

  • 150g Go-Keto Granola Framboises  
  • 40g de beurre (fondu)  
  • 1 c. à c. d’Erythritol 
  • 1 c. à c. de cannelle  
  • 1 c. à c. d’épices ‘pain d’épices’. 
  • Une pincée de sel  
  • Le blanc d’1 blanc d’œuf 

Pour la garniture au fromage frais : 

  • 150g de fromage frais (par ex. MonChou) 
  • 200g de chanti crème crème 
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille (sans sucre) 
  • de l’édulcorant liquide ou en poudre 

Nappage  

  • 150g de confiture Go-Keto Fruits des bois 

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C.
  2. Place un petit moule à muffins en silicone dans tous les compartiments d’un moule à muffins.
  3. Broie le granola en grains fins avec un robot ménager ou un mixeur. Ajoute les autres ingrédients pour la base et mélange bien.
  4. Remplis chaque moule à muffins avec une cuillère à soupe du mélange de granola et appuie bien dessus (astuce : utilise le fond d’un petit verre ou d’une tasse pour cela).
  5. Placez le moule à muffins au centre du four et faites-le cuire pendant 10 à 12 minutes. Retire les bases du four et laisse-les refroidir complètement.
  6. Fais tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau pendant environ 5 minutes.
  7. Fouette la crème jusqu’à ce qu’elle soit légèrement fouettée.
  8. Dans un autre bol, bat le fromage frais avec l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
  9. Ajoute la crème fouettée dans le bol avec le fromage frais. Ajoute l’édulcorant et mélange bien.
  10. Essore l’eau des feuilles de gélatine, ajoute une cuillère à soupe d’eau et chauffe jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Ajoute la gélatine à la préparation de fromage frais et mélange bien.
  11. Mets le mélange de fromage frais dans une poche à douille et ajoute une couche à chaque base de muffin au granola (tu peux aussi utiliser deux cuillères). Lisse le dessus avec une cuillère.
  12. Place les cupcakes au réfrigérateur pendant 1 heure.
  13. Mets une cuillère à café de pâte à tartiner aux fruits de la forêt sur chaque muffin et mets-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant de le servir