Carboidrati
(Keto Carbs) 2,5g
Grassi
33,5g
Proteine
7,3g
Sì, puoi avere un po’ di torta mentre sei in cheto e ti promettiamo che anche la tua famiglia e i tuoi amici non-cheto ne la godranno. Questa facile e deliziosa ricetta di torta cheto è stata sviluppata da Marlous, la nostra ambasciatore olandesa. Si è ispirata da un ingrediente inaspettato per darla il suo gusto inimitabile: la granola Go-Keto!
Granole che non potrai resistere a mangiare durante tutto il giorno
La maggior parte dei chetonisti godono della nostra deliziosa granola Go-Keto per la colazione con uno yogurt intero. Ecco perché può essere considerato un perfetto sostituto cheto per la tua colazione a base di cereali. I granolas Go-Keto sono senza glutine, vegani e ricchi di grassi sani cheto. Sono fatti con le migliori noci e semi e sono incredibilmente bassi in carboidrati cheto. E soprattutto, sono così deliziosi che vorrai mangiarli non solo a colazione, ma in qualsiasi momento della giornata.
Preparare la pastella per questa torta di granola
Questa è esattamente la sfida che ha ispirato l’ambasciatore Go-Keto Marlous a provare qualcosa di nuovo: usare la granola Go-Keto ai semi di papavero al limone come base per una torta. E che meravigliosa scoperta! La consistenza croccante, alle noci e aromatizzata al limone della granola appena macinata si fonde perfettamente con il sapore raffinato del nostro ghee biologico. Il ghee deve essere sciolto e versato sul composto della torta e poi raffreddato per renderlo sodo e uniforme. Dovrai poi completare la torta con una deliziosa panna a base di frutta, per la quale puoi usare una panna cotta a base di latte o un prodotto a base di mandorle se preferisci che sia un po’ meno ricca di proteine.
Presente anche: Eritritolo
Questa torta contiene un altro ingrediente che rende la pasticceria cheto così facile e buona: l’eritritolo! Come probabilmente già saprai, questo è considerato il perfetto dolcificante cheto perché può essere usato in quasi tutte le ricette in sostituzione dello zucchero, il nemico giurato del cheto. L’eritritolo è tecnicamente un carboidrato, ma non contiene calorie, il che impedisce i picchi di zucchero nel sangue. È completamente sicuro da consumare. Ha un sapore molto simile allo zucchero, è perfettamente solubile nei liquidi e può essere usato sia caldo che freddo.
Se vuoi saperne di più sui dolcificanti, dai un’occhiata a questo articolo sui migliori dolcificanti per la dieta cheto.
Per fare la polvere di eritritolo utilizzata come sostituto dello zucchero a velo in questa ricetta, basta macinare l’eritritolo in un frullatore per circa un minuto fino ad ottenere una polvere fine. Dato che puoi conservarlo a lungo, puoi farne un po’ di più di quello che ti serve – è anche perfetto per i tuoi pancake cheto e altri dolci!
Porzioni: 6
Ingredienti
Per la base della torta:
- 80g di Granola Go-Keto ai semi di papavero e limone
- 75g di ghee biologico Go-Keto
- 30g di eritritolo
- 40g di cocco grattugiato
Per la panna:
- 400g di formaggio cremoso (o un sostituto a base di latte di mandorla)
- 6 fogli di gelatina (usare come indicato)
- 1 cucchiaio di sciroppo (fragola) senza zucchero
- 2 cucchiai di eritritolo in polvere
- 20 mins + 2hrs
Preparazione
- Sciogliere il ghee e mescolarlo bene con gli altri ingredienti dell’impasto della torta.
- Mettere un foglio di carta da forno sul fondo di una tortiera e stendere il composto della torta in modo uniforme sulla carta da forno.
- Mettere la tortiera nel congelatore per circa 15 minuti o fino a quando la base della torta non è solida.
- Mescolare bene gli ingredienti del ripieno in una ciotola. Distribuire il composto sul composto della torta di granola (con una spatola, per esempio). Battere delicatamente la padella sul tavolo un paio di volte per rimuovere qualsiasi bolla d’aria.
- Coprire la torta con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno 2 ore.
CONSIGLIO: Coprire la torta con panna montata, addolcita con eritritolo, e qualche mirtillo o fragola affettata.
Per portion 410 kCal
* Keto-carbs, i.e. minus erythritol (polyols)
