Soy Sindy, bióloga, coach de salud y nutrición integral en estilo de vida bajo en carbohidratos y cetogénico, así como coach en manejo del estrés y del sueño.
Mi viaje comenzó con desafíos personales: problemas de salud relacionados con el estrés, enfermedades crónicas y el cáncer de mi esposo me llevaron a la dieta cetogénica, una decisión que cambió radicalmente mi vida.
Tomé las riendas de mi salud, cuestioné dogmas y, gracias a mis conocimientos biológicos y diversas formaciones, desarrollé una perspectiva epigenética e integral de la salud. En ella considero todos los aspectos que afectan nuestro bienestar: sueño, estrés, alimentación, hábitos, entorno y mentalidad.
Para mí está claro:
– La grasa adelgaza.
– Los cuerpos cetónicos son el mejor combustible para nuestro cerebro.
– Los carbohidratos son un lujo que no necesito necesariamente.
– No toda fruta y verdura es saludable por sí sola.
Los antinutrientes y la tolerancia individual son claves. La verdadera causa de la inflamación está en la sobrecarga de azúcar, ya sea proveniente del azúcar refinado, pan, verduras o frutas.
Superé la adicción al azúcar, la niebla mental, la depresión, los dolores articulares, la sensibilidad al clima y la prediabetes. Mi asma se redujo en un 90 %. Mi ciclo menstrual se volvió regular como un reloj, y experimento una claridad mental y una energía física que antes no podía imaginar.
Mi objetivo es compartir este conocimiento y ayudar a las personas a encontrar su equilibrio. A través de un enfoque integral y una alimentación cetogénica, quiero fomentar la salud de manera sostenible, con soluciones simples y prácticas que enriquezcan la vida.
Además, soy madre de dos niños que también viven con alimentación cetogénica.
