Je suis Sindy – biologiste, coach holistique en santé et en nutrition spécialisée dans le mode de vie low carb et keto, ainsi que coach en gestion du stress et du sommeil.
Mon voyage a commencé par des défis personnels : des problèmes de santé liés au stress, des maladies chroniques et le cancer de mon mari m’ont conduite vers le régime keto – une décision qui a fondamentalement changé ma vie.
J’ai repris en main ma santé, remis en question les dogmes, et grâce à mes connaissances en biologie ainsi qu’à diverses formations, j’ai développé une perspective épigénétique et holistique de la santé. Je prends en compte tous les aspects qui influencent notre bien-être : le sommeil, le stress, l’alimentation, les habitudes, le cadre de vie et l’état d’esprit.
Pour moi, c’est évident :
– Les graisses font maigrir.
– Les cétones sont le meilleur carburant pour notre cerveau.
– Les glucides sont un luxe dont je n’ai pas forcément besoin.
– Tous les fruits et légumes ne sont pas automatiquement bons pour la santé.
Les antinutriments et la tolérance individuelle sont essentiels. La véritable cause des inflammations réside dans l’excès de sucre – qu’il provienne du sucre raffiné, du pain, des légumes ou des fruits.
J’ai surmonté l’addiction au sucre, le brouillard cérébral, la dépression, les douleurs articulaires, la sensibilité au climat et le prédiabète. Mon asthme a diminué de 90 %. Mon cycle est devenu régulier comme une horloge et je ressens une clarté mentale et une énergie physique que je n’aurais jamais cru possibles.
Mon objectif est de transmettre ce savoir et d’aider les gens à trouver leur équilibre. Grâce à une approche holistique et à une alimentation cétogène, je souhaite promouvoir une santé durable – avec des solutions simples, pratiques et enrichissantes pour la vie.
Je suis aussi maman de deux garçons qui suivent également une alimentation cétogène.
