Caffè Dalgona caldo per Ketoniani con polvere MCT

Ingredienti per 2 caffè: 

• 15g di caffè istantaneo (2 cucchiai) 
• 40g di eritritolo 
• 3 cucchiai di acqua bollente 
• 1 cucchiaino di cannella, vaniglia, spezie gustose come il pan di zenzero, speculoos 
• 400ml di latte di mandorla 
• 2 misurini di polvere MCT 
• panna montata 

Preparazione: 

1. Sciogliere il caffè con 3 cucchiai di acqua bollente 
2. Mescolare l’eritritolo con le spezie e aggiungere alla miscela caffè-acqua e mescolare il tutto per 5 minuti alla massima velocità. Usare per esempio un mixer a mano, si dovrebbe formare una crema densa 
3. Scaldare il latte di mandorla, molto caldo, ma non bollire 
4. Mescolare la polvere MCT con il latte di mandorla usando un mixer, un frullatore o una frusta elettrica 
5. Versare la mistura di caffè su di esso 
6. Coprire con abbondante panna fresca montata